Руслан Лыгин в ресторанном бизнесе 17 лет . Предпочтение — итальянская кухня.

Имеет опыт работы в ресторанах — Da Cicco, Il Forno, Pizzamento, Mamina Pizza, «Перчини».

В настоящее время Руслан — шеф-консультант дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО»