Полина Емельянова
шеф-повар
Информация актуальна на 01 Марта 2025
Полина Емельянова родилась 17 января 1990 года в Петрозаводске.
Окончила колледж туристического бизнеса, параллельно самостоятельно изучала кулинарию: на курсах, мастер-классах и стажируясь в разных ресторанах. Закончила курс по нутрициологии.
«Зойка» — первый проект, где Полина занимала должность шеф-повара. До этого работала в командах проектов «Белуга», Twins Garden, Loona и «Айна».
Сейчас Полина Емельянова готовится к открытию в мае проекта Blar в Хамовниках.
Фото: личная страница Полины Емельяновой в соц сетях
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Шеф-повар Bardot
Основатель агентства PR Integral
Бренд-шеф Kitana Asia Grill, 321 CLUB и «Пинг Понг»
Бренд-шеф ресторана-кондитерской Kalabasa и бистро Nouge
Шеф-повар ресторана Lumicino
Ресторатор, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa, бизнес-тренер, консультант
Профильный специалист/руководитель
Шеф-кондитер
Бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar, владелец двух краснодарских ресторанов: «The Печь» и «Угли-Угли»
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх