Полина Емельянова
шеф-повар
Информация актуальна на 01 Марта 2025
Полина Емельянова родилась 17 января 1990 года в Петрозаводске.
Окончила колледж туристического бизнеса, параллельно самостоятельно изучала кулинарию: на курсах, мастер-классах и стажируясь в разных ресторанах. Закончила курс по нутрициологии.
«Зойка» — первый проект, где Полина занимала должность шеф-повара. До этого работала в командах проектов «Белуга», Twins Garden, Loona и «Айна».
Сейчас Полина Емельянова готовится к открытию в мае проекта Blar в Хамовниках.
Фото: личная страница Полины Емельяновой в соц сетях
Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
.png)
Владелец коктейльного бар-бистро Door 2310
Основатель веб-студии «Сеослон»
Профильный специалист/руководитель
шеф-повар
Основатель мясного ресторана «The Бык»
Ресторатор, владелец ресторана Peshi
шеф-повар
Предприниматель, инвестор
Шеф-повар ресторана "Ухват"
темы публикаций
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия
Вверх