Top.Mail.Ru
ПирЭкспо

Мария Искусных

Мария Искусных

Основатель гастрономических проектов: «Тайцы», Genso sushi, ISKU.bar.sushi.ramen. Управляющий партнер «Бирукка».

Москва, Россия

Информация актуальна на 19 Августа 2024

Мария Искусных окончила Российскую Налоговую Академию при Министерстве Финансов РФ.
Имеет 18-летний опыт работы финансистом и 8-летний ресторатором.

В банковской сфере Мария прошла путь от стажёра до руководителя крупного валютного подразделения в скандинавском банке.

Не смотря на успешную карьеру как финансист, Мария решила кардинально сменить сферу деятельности и начать развиваться в ресторанном бизнесе. Более 8 лет успешно развивает​ собственные гастрономические проекты.

В настоящее время Мария Искусных - ресторанный эксперт, управляющий партнёр гастрономических концепций, аудитор, антикризисный управляющий, основатель гастрономических проектов: «Тайцы», Genso sushi, ISKU.bar.sushi.ramen, управляющий партнер «Бирукка», организатор и куратор предприятий общепита и партнёр в БЦ Москвы Multispace, член экспертного совета управляющих ФРиО, спикер тематических мероприятий индустрии.

Мария Искусных является совладельцем гастрономических проектов: ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, ISKU.bar.sushi.ramen; владельцем доставки еды в формате «dark kitchen» в крупном элитном поселке (Московская область);

Также Мария операционный директор рестобара «ВКустАХ», который был запущен всего за 1 месяц;

Мария Искусных участвовала в запуске паназиатского ресторана в Роза Хутор «Вок Бангкок» .

Фото: личная страница Марии Искусных в соцсетях

Статьи и интервью

Мария Искусных. От корнера до корпоративного питания и консалтинга

В прошлом интервью для нашего журнала Мария рассказывала о своём опыте работы с форматом корнеров на фудхоллах. В этом номере журнала мы обсуждаем тему корпоративного питания бизнес-класса, кейтеринг и сферу консалтинга в ресторанном бизнесе.

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Сергей Гаспаров

Сергей Гаспаров

Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life

В 1995 году закончил Московский медицинский стоматологический институт по специальности стоматолог.

Екатерина Федорова

Екатерина Федорова

Основательница московской сети кафе CofeFest
Евгений Реймер

Евгений Реймер

Гастропродюсер, ресторатор, Президент Ассоциации ресторанов Milimon Team

Образование:

- Самарский государственный аэрокосмический университет.

- Moscow School of Management SKOLKOVO.

ведущий менеджер клиентского сервиса ВкусВилл Бизнес
Профильный специалист/руководитель
Эксперт/консультант
шеф-повар, основательница ресторанов «Бейт Марьям» и «Суфрет Марьям» в Дубае
шеф-повар ресторана Gerbou, Дубай
Ресторатор и серийный предприниматель, владелец сети баров GASK Bro Group и ресторанов Gasparov Life
Экс-гендиректор сети стритфуд-кафе «Шаурму Х@чу»
Шеф-повар ресторана при бутик-апарт-отеле «Окно»
Основательница московской сети кафе CofeFest
Вверх