01.10.2026
г. Санкт-Петербург

Мария Дементьева

Шеф-повар и сооснователь ресторанов Saro и Closer в Петербурге.

Биография

Обучалась в SWISSAM, начинала в проектах Арама Мнацаканова и Italy & Co. В Saro делает ставку на чистые вкусы и сезонные продукты (хиты — жареные нектарины с джелато, трюфельный бургер), в Closer — акцент на готовке на огне: в меню блюда из дровяной и угольной печей.

Её философия — раскрыть вкус продукта без лишней сложности. В 2025 году вошла в рейтинг WHERETOEAT СЕВЕРО‑ЗАПАД. Сейчас также развивает гастропроекты в отеле House of Faith.


Публикации эксперта
Публикаций пока нет.