Андрей Кондрашин
ресторатор и ресторанный консультант, основатель компании CafeProfit Consulting, владелец сети кулинарий «Съестная лавка купца Пирогова»
, Россия
Амбассадор (Федерация Рестораторов и Отельеров России - ФРиО), Председатель районного отделения ОПОРА РОССИИ и Автор книги "Ресторанный Бизнес в Малых Городах"
https://www.facebook.com/andrey.kondrashin
Информация актуальна на 19 Мая 2021
Учился в RMA - Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии (с 2010 до 2011)
Амбассадор (Федерация Рестораторов и Отельеров России - ФРиО), Председатель районного отделения ОПОРА РОССИИ и Автор книги "Ресторанный Бизнес в Малых Городах"
Статьи и интервью
Пекарни и кондитерские: Главные тренды на стыке форматов Хореки и Ритейла
Андрей Кондрашин – амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России, ресторатор и ресторанный консультант, основатель компании CafeProfit Consulting, владелец сети кулинарий «Съестная лавка купца Пирогова», в рамках бизнес-форума ФРиО «Продуктив 2021», поделился накопленным опытом, и рассказал, на что следует ориентироваться, открывая пекарню, как минимизировать риски и стоит ли рестораторам уходить в Ритейл.
Роман Рожниковский
Окончил Московский институт химического машиностроения.
Михаил Петухов
Практика ресторанного бизнеса
- Тренды
- Новости и события
- Концепции и форматы
- Практика бизнеса
- Законодательная база
- Профессиональная кухня