16 февраля 2026 в Новосибирске  в «DoubleTree by Hilton» пройдет «Евразийский Ресторанный Форум» (E-R-F), на котором соберутся успешные рестораторы, управляющие, бренд-шефы, топ-менеджеры и ключевые фигуры ресторанной индустрии, чтобы обсудить актуальные вопросы,  поделиться опытом и узнать о трендах.  

Темы форума:  

1. Новый гость 2026: как привлекать и удерживать; 
2. Команда 2026: Как не выгорать? Как удержать? Как делегировать больше задач; 
3. Сервис будущего: как создать wow-эффект без увеличения расходов; 
4. AI и рестораны: что автоматизировать, а что нельзя отдать роботу; 
5. Доходы — Расходы. Где прибыль?; 
6. Молодежь в ресторане: как вовлекать новое поколение в ресторанную индустрию; 
7. Психология потребления: как гость выбирает ресторан и блюда; 
8. Сезонность и авторский подход: как рестораны становятся гастро-мастерскими; 
9. Маленький зал — большие амбиции: как развивать микроформаты и моноконцепции; 
10. Работа с отзывами: как превратить недовольного гостя в адвоката бренда; 
11. Успешная концепция ресторана: когда, как и почему стоит менять концепцию?

Подробности — на сайте мероприятия