Дизайнерские предметы из дерева в ресторане
Компания «Пилорама» занимается производством столярных изделий в Санкт-Петербурге с 2014 года. Мастера специализируются на создании посуды, декора и мебели для ресторанов, кафе и.
РЕШЕНИЯ
РЕШЕНИЯ
Бренд CINALAB. Качество, проверенное временем
Поддерживать должный уровень чистоты и гигиены в ресторане просто невозможно без правильно подобранных высококачественных моющих и дезинфицирующих средств. Однако пару лет назад российский.
Обучение и образование
РЕШЕНИЯ
Университет гостеприимства SWISSAM открыл набор на уникальный очный интенсив для рестораторов
С 3 по 6 февраля пройдет долгожданный интенсив для рестораторов от Университета гостеприимства SWISSAM. На протяжении четырех дней участников ждут очные тренинги, мастер-классы.
IT и автоматизация ресторанов
РЕШЕНИЯ
Повышение эффективности в заведениях питания вне дома с Haccp-Online: автоматизация санитарных норм
Почему важно вести журналы учета по СанПиН? Заполнение санитарных журналов необходимо для: Отсутствие таких записей или их неправильное ведение может привести к штрафам,.
РЕШЕНИЯ
Фуд-фото: пришел, увидел, заказал
У аппетита есть глаза Профессиональные фотографии, размещенные на сайте кафе, ресторана или в настольном меню, значительно увеличивают прибыль заведения: клиенты выбирают и блюда,.
Обучение и образование
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Гастроакадемия STANFOOD. Индивидуальный подход и практика: кто и как обучает поваров
СТАНИСЛАВ ПЕСОЦКИЙконцепт-шеф гастрономического театра SVETпопуляризатор современной нордической кухни в России Стас Песоцкий – шеф-повар с ярким характером и богатым опытом. Его путь.
Интервью/Мнения
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Наталья Трофимова. Стандарты качества и автоматизация производства в условиях кадрового дефицита
БИЗНЕС ПЕРЕХОДИТ НА ЕВРОПЕЙСКИЕ СТАНДАРТЫ Наталья, расскажите немного о компании. Когда она пришла в Россию? – Robot-Coupe – это профильная компания с мировой.
Интервью/Мнения
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Лилиана Бергер. Упаковка. От идеи до реализации нестандартных решений
Лилиана Бергер, редактор-обозреватель журнала РЕСТОРАНОВЕД, писатель, фуд-фотограф и фуд-блогер, кондитер-шоколатье
Интервью/Мнения
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Галина Меднис & Лев Монахов. Прибыльный бизнес в качественной упаковке
ФОРМАТЫ ЭВОЛЮЦИОНИРУЮТ ЗА СЧЁТ ПОТРЕБНОСТЕЙ ГОСТЯ Форматы кофеен, кондитерских и пекарен активно реагируют на изменения рынка и двигаются в том направлении, куда дует.
Интервью/Мнения
Маркетинг и продвижение
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Наталья Абмаева & Евгений Демченко. Напитки в кофейнях: как привлечь гостя и увеличить прибыль
НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ФОРМАТ КОФЕЕН ОСНОВАН НА ПОТРЕБНОСТЯХ ГОСТЯ Расскажите, как сегодня эволюционирует бизнес формата кофеен? В каком направлении движется? Евгений:– Данный формат.
Загружаю записи