02.08.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

Юлия Высоцкая создает российскую сеть-аналог McDonald’s

Ведущая популярной телепрограммы «Едим дома» открыла в Москве две первые точки одноименной сети бакалейных лавок. Первый магазин открылся в торговом центре «Пятое авеню»,.

НОВОСТИ

Компания Pub Life Group запустила в Москве седьмой ирландский паб

На улице Пятницкой, 29 в Москве открылся ирландский паб O’Donoghue's pub от компании Pub Life Group. Он стал седьмым проектом ресторанного холдинга. Если.

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Дмитрий Левицкий запустил новый проект в Сочи

Название Groza было выбрано не случайно, и как нельзя лучше подходит заведению, находящемуся на улице Островского, 67, отдавая дань писателю и его знаменитому произведению.

НОВОСТИ

Ресторан «Новая Ferma» открылся в Петербурге

В Петербурге, на Синопской набережной, открылся ресторан «Новая Ferma» от холдинга White Group. Ресторан стал второй точкой новой сети. Первый ресторан Ferma работает.

НОВОСТИ

Екатеринбургские рестораны американской кухни Grizzly bar постепенно закрываются

Сеть ресторанов американской кухни Grizzly bar терпит потери. В выходные стало известно, что в Екатеринбурге закрылось предпоследнее заведение сети в ТРЦ «Алатырь». Теперь.

НОВОСТИ

Domino`s Pizza запускает франчайзинг в Твери и Нижнем Новгороде

Сеть пиццерий Domino’s Pizza запускает франшизу в Твери и Нижнем Новгороде. До конца 2016 года паушальный взнос при открытии франчайзи равен 32 тысячи.

НОВОСТИ

Сервис по доставке еды Delivery Club перейдет к Mail.ru Group

Пресс-служба Mail.ru Group сообщает о подписании договора о покупке сервиса потока и заказа готовой еды и продуктов Delivery Club за 100 млн. долларов..

НОВОСТИ

Новая кофейная сеть появится в Петербурге

Сеть кофеен Newman Coffee начинает освоение российского рынка с открытия заведения в Петербурге. Уже известно, что сеть откроет шесть кофеен на территории Петербурга,.

ПУБЛИКАЦИИ

Продающее меню, или Как держать руку на пульсе гостя

Журнал «РесторановедЪ» продолжает рубрику «Дайджест», в которой мы представляем вашему вниманию наиболее интересные статьи из архива, актуальные и сегодня. 

Работу ресторана можно разделить на два основополагающих направления: первое — извлечение прибыли, второе — создание того, чтобы первое направление работало как отлаженный механизм. Сегодня мы поговорим о том, что является непосредственным инструментом извлечения прибыли — о продающем меню.

НОВОСТИ

Жители Красноярского края потратили в ресторанах почти пятнадцать миллиардов рублей

По данным красноярских статистиков, жители края стали больше тратить  в кафе и ресторанах. С начала 2016 года заведения рестораны и кафе Красноярского края.