01.08.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Будущее кофе: предзаказ на coffee to go

Кофейная история развивается стремительными темпами. Это видно не только по числу открывающихся кофеен и заведений с кофе на вынос, но и по интересу со стороны людей. Этому подтверждение - ежедневные очереди за любимым напитком. Starbucks решил бороться с такой проблемой и свести к минимуму ожидание капучино или латте.

Израильская сеть Cofix подписала первые франчайзинговые контракты в России
НОВОСТИ

Израильская сеть Cofix подписала первые франчайзинговые контракты в России

Cofix, одна из крупнейших компаний Израиля в сфере общественного питания и кофейного бизнеса, подписала в России первые пять контрактов в рамках программы франчайзинга,.

Оборот общепита Москвы в 2016 году ускорил падение
НОВОСТИ

Оборот общепита Москвы в 2016 году ускорил падение

Темп спада увеличил свои позиции более чем в 1,5 раза. Об этом пишут «Известия». Спад продаж по чекам в московских ресторанах, кафе и.

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

«Макдоналдс»: 27 лет работы в России

Первый ресторан быстрого обслуживания «Макдоналдс» появился в России 31 января 1990 году. Сегодня в России работает 609 ресторанов сети. Каждый год у компании большие планы по открытию новых заведений в городах РФ, и на сегодняшний день в компании работает 47 тысяч сотрудников. Далее - локализация бизнеса и курс на новые направления развития.

15-я Международная специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa пройдет в Петербурге
НОВОСТИ

15-я Международная специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa пройдет в Петербурге

С 2 по 5 марта 2017 года в Санкт-Петербурге состоится 15-я Международная специализированная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa. Организатор – выставочная компания «ФАРЭКСПО». ExpoHoReCa –.

Mc’Donalds в России переходит на отечественные продукты
НОВОСТИ

Mc’Donalds в России переходит на отечественные продукты

Российские рестораны быстрого питания Mc'Donalds планируют в течение двух лет осуществить программу полного перехода на отечественные ингредиенты. Как отмечают представители от руководства российской.

ПУБЛИКАЦИИ

Исповедь официанта: ожидания и как их оправдать

Часто рестораторы сталкиваются с проблемой подбора персонала в свой ресторан. Постоянно слышишь, что сейчас достаточно трудно найти достойного официанта, который сможет честно выполнять свою работу, а еще труднее такого сотрудника удержать на долгое время. Почему большинство официантов долго не задерживаются на одном месте? Что их отталкивает и как это предотвратить? 

«Пошаговый рекрутинг: Как искать сотрудников в ресторан»
НОВОСТИ

«Пошаговый рекрутинг: Как искать сотрудников в ресторан»

От основателя агентства HURMA recruitment, преподавателя HURMA Insider, HR-спикера нашумевшего на всю страну отраслевого шоу GASTREET International Show, в котором в 2016 году.

НОВОСТИ Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Успех — не за горами, профессионалы — найдутся!

23-29 января - время, когда все новогодние праздники остались позади, оставался лишь Китайский Новый год. Впереди - череда февральских и мартовских праздников, перед которыми надо успеть продуктивно поработать. Об успехах и планах рестораторов - в еженедельном отчете новостей из соцсетей.

Стартовал конкурс молодых шеф-поваров S.PELLEGRINO YOUNG CHEF
НОВОСТИ

Стартовал конкурс молодых шеф-поваров S.PELLEGRINO YOUNG CHEF

Как сообщается на сайте Sanpellegrino, поиски лучшего молодого повара в мире стартуют в третий раз. Заявки на участие будут открыты 1 февраля 2017.