18.09.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

В ресторане «Мясная карта» обновили концепцию под руководством нового ресторатора и шефа

Московский ресторан «Мясная карта», расположенный на Смоленском бульваре, д.15 перешел под управление Марка Шах Акбари. Ранее ресторан принадлежал Михаилу Петухову (Loomi). Новым шеф-поваром стал Владислав Баскаков, который.

НОВОСТИ

Лимит выручки для освобождения от НДС в заведениях общественного питания вырастет с 2026 года

По информации buh ru, с 2026 года для предприятий общественного питания будет повышен лимит выручки, дающий право на освобождение от НДС. Соответствующие поправки.

НОВОСТИ

В московском Saviv представили аутентичную коктейльную карту

Шеф-бармен московского Saviv, Михаил Соколов, представил аутентичную коктейльную карту. Новинки:— «Лавка со специями» на основе водки на черноплодной рябине и специях, с добавлением вермута, малины и клубники — 1000 руб.—`«Рахат-лукум» на дистилляте из хурмы.

НОВОСТИ

Воскресный гастробранч с бренд-шефом Антоном Тихим в Anchovy’s Club

Ресторан Anchovy’s Club запускает серию воскресных бранчей с приглашенными шефами из других проектов. Первый гастробранч состоится 27 июля. Кухню возглавит Антон Тихий из «Рыбторга». Гостей ждёт à la.

НОВОСТИ

В «КрабахКутабах» появился сезонный спешел с лисичками

Шеф-повар Московского ресторана «КрабыКутабы», Артем Мартиросов, представил сезонные новинки. В меню: «КрабыКутабы» — ресторан Александра Раппопорта в гастромаркете «Депо».Заведение было открыто в феврале 2019 года. КрабыКутабыМосква, Лесная улица, 20,.

НОВОСТИ

Кармине Альфиери представил меню с лисичками

Шеф-повар Московского ресторана Balzi Rossi, Кармине Альфиери, представил новое меню с лисичками.  Среди новинок: Balzi Rossi — московский проект владельцев одноимённого ресторана, который работает с 1900 года.

ПУБЛИКАЦИИ

Стартует заявочная кампания Russian Hospitality Awards. Отели 2025

С 1 августа 2025 года открывается прием заявок на участие в XII проектном цикле конкурса Russian Hospitality Awards.

ПУБЛИКАЦИИ

Почему pet-friendly — это не просто тренд, а новый стандарт для ресторанов

Сегодня рестораны конкурируют не только за вкус блюд, но и за комфорт посетителей. И если раньше владельцы питомцев мирились с тем, что их не пускают в заведения, то теперь ситуация изменилась. По последним данным, 66% россиян имеют домашних животных, причем для 78% владельцев домашние животные — полноценные члены семьи. Отказывая таким гостям, рестораны теряют не только их самих, но и их друзей, которые предпочтут заведение с более гибкими правилами.

НОВОСТИ

В ресторане «Чудо-Юдо» появились завтраки

В московском ресторане «Чудо-Юдо» появилось меню завтраков.Авторские блюда разработали: концепт-шеф Руслан Поляков и шеф-повар Антон Луценко. В меню: Ресторан «Чудо-Юдо» совместный проект московских рестораторов Тимура Ланского, Ильи Тютенкова и Александра Оганезова.Заведение.

НОВОСТИ

В «Минисыроварне» появились завтраки

В Московском проекте Аркадия Новикова траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» появились завтраки. В меню: Завтраки доступны по будням с 9:00 до 14:00, по выходным с 9:00 до 16:00. «МИНИСЫРОВАРНЯ» — траттория итальянской кухни от Novikov.