16.05.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Пресс-релизы

«Конфекс. Кондитерская экспертиза»: объединяя знания, опыт и технологии для будущего кондитерской индустрии

Деловая сессия «Тренды кондитерского рынка 2025-2026» открыла 5-й бизнес-форум для топ-менеджеров кондитерских предприятий «Конфекс. Кондитерская экспертиза» специализированной выставки Modern Bakery | Confex 2025,.

Интервью/Мнения Концепции и форматы

От дистрибьюторского пивного бизнеса к собственному бару и обратно. Неклассический вариант масштабирования бизнеса

Владислав Клещев, ресторатор, руководитель филиала компании «Сомелье Пивных Традиций» в городе Екатеринбург, совладелец и директор пивного бара «Борода» поделился историей своего успеха.  Вы.

Обновление меню в итальянском ресторане Percorso (Санкт-Петербург)
НОВОСТИ

Обновление меню в итальянском ресторане Percorso (Санкт-Петербург)

В ресторане Percorso в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg представили обновление меню. Су-шеф отеля Давиде Джакомелли, и шеф-повар Марина Пугина, добавили в меню 20.

В Волгограде открылся новый ресторан ближневосточной кухни Zira Garden
НОВОСТИ

В Волгограде открылся новый ресторан ближневосточной кухни Zira Garden

В Волгограде на ул. Аллея Героев, 2, открылся новый ресторан Zira Garden.Заведение расположилось на двух этажах (лаунж-зона и ресторанный зал). Владелец проекта – волгоградский ресторатор Александр Гришин (рестораны.

НОВОСТИ ПРОКУХНЯ

Победителем конкурса «Лавры» стал Александр Мордашёв, бренд-шеф иркутского ресторанного холдинга Red Rock

С 23 по 26 апреля в Геленджике проходил Национальный конкурс шеф-поваров до 30 лет «Лавры». В финал вышло четыре участника из Геленджика, Вологды,.

НОВОСТИ

26 апреля. Что отмечают в этот день?

Международный день варки картофеля Картофель, родиной которого считается Южная Америка, попал в Россию благодаря Петру I в конце XVII века. Однако сначала он.

Владимир Мухин проведет бранч в «Плакучей Иве» (Сочи)
НОВОСТИ

Владимир Мухин проведет бранч в «Плакучей Иве» (Сочи)

1 мая в ресторане «Плакучая Ива» (Сочи), бренд-шеф White Rabbit Family, Владимир Мухин, проведет гастрономический бранч. В меню будет представлено восемь блюд по старинным русским рецептам из локальных и сезонных ингредиентов от фермеров.

3 мая в ресторане «Сахалин» на курорте «Роза Хутор» состоится Tuna Brunch
НОВОСТИ

3 мая в ресторане «Сахалин» на курорте «Роза Хутор» состоится Tuna Brunch

3 мая в ресторане «Сахалин» на курорте «Роза Хутор», бренд-шеф White Rabbit Family, Владимир Мухин, и Денис Лим, шеф-повар московского ресторана Ikura, планируют провести Tuna Brunch, В рамках мероприятия запланировано.

НОВОСТИ

Согласно опросу «Яндекс Рекламы», россияне интересуются доставкой продуктов и готовых блюд на дачу

По данным опроса «Яндекс Рекламы», проведенного среди 2600 жителей российских городов с населением от 100 тысяч человек, в возрасте от 18 до 64.

Власти Санкт-Петербурга планируют запретить работу летних кафе и веранд на Невском проспекте
НОВОСТИ

Власти Санкт-Петербурга планируют запретить работу летних кафе и веранд на Невском проспекте

По сообщению РБК Петербург, власти планируют запретить в 2025 году работу летних кафе и веранд на Невском проспекте. С середины апреля рестораторам стали.