В ТРЦ «Рио» в Санкт-Петербурге в 2018 году откроются сразу два ресторана компании «Евразия Холдинг». Уже в феврале состоится открытие обновленной «Евразии», ее.
27 февраля по 1 марта 2018 года в Москве состоится единственная в России и странах Восточной Европы специализированная выставка производства напитков Beviale Moscow (дочерняя выставка нюрнбергской BrauBeivale).
На Апрельской улице в Санкт-Петербурге 2-го февраля откроется 5-ый ресторан адаптированной грузинской кухни «Пхали-Хинкали». Об этом «Ресторановеду» сообщили представители проекта.
Ресторан — это в первую очередь бизнес, поэтому при создании меню шеф-повару и владельцу необходимо прийти к консенсусу. Такое мнение в интервью «Ресторановеду» выразил исполнительный директор центра по исследованию питания Brightwater в штате Арканзас Гленн Мэк, который прибыл в Санкт-Петербург с официальным визитом для обучения нового поколения российских поваров в бизнес-школе управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства SWISSAM.
Ресторан - это в первую очередь бизнес, поэтому при создании меню шеф-повару и владельцу необходимо прийти к консенсусу. Такое мнение в интервью «Ресторановеду» выразил исполнительный директор центра по исследованию питания Brightwater в штате Арканзас Гленн Мэк, который прибыл в Санкт-Петербург с официальным визитом для обучения нового поколения российских поваров в бизнес-школе управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства SWISSAM.
Команда проекта «Завтрак шефа» продолжает тур по городам России и ближнего зарубежья. В этом году первые «Бизнес-завтраки» пройдут в Туле, Орле и Белгороде.
В Москве на Садовнической улице открылся ресторан дальневосточной кухни «Рыба мечты». Площадь ресторана около тысячи кв. метров, в нем 270 посадочных мест. Средний.
Москва лидирует среди городов России по количеству ресторанов быстрого питания. В настоящее время в столице работают 834 предприятия фастфуда, в том числе, KFC.
В столичном ТРЦ «Атриум» открылось первое кафе-джелатерия Cream Bar компании GingerBrandMan (бренд Tutti Frutti Frozen Yogurt). Cream Bar — новая концепция джелатерии в.
