Мероприятие пройдет28 марта — 3 апреля 2026в Шанхайском новом международном выставочном центре (SNIEC), г. Шанхай, Китай. Приглашаются специалисты индустрии клининга, санитарии, гигиены, химической.
Фокус смещается на отдельные ингредиенты и подходы — например, грибы как основной компонент блюда, чай в качестве кулинарного ингредиента, икра, объединяющая разные стили.
Опытные рестораторы озвучивают свои прогнозы, анализ причин кризиса и выходы. Отметим, что прошлый 2025 год, кроме прочего, отметился массовым закрытием ресторанов в районе.
Выставка позволит погрузиться в мир инноваций, увидеть масштабную экспозицию готовых бизнес-решений и уникальных кейсов, а также ознакомиться с новейшими разработками в области оборудования.
С 1 марта 2026 года в России ужесточаются правила для вывесок и указателей. Подробнее Основное требование — вся информация для потребителей должна быть размещена на.
Команда редакции журнала «Ресторановед» выражает глубокие соболезнования родным, друзьям и коллегам Ники. Своим трудом Ника Ганич внесла огромный вклад в популяризацию ресторанной культуры..
Крупнейший поставщик для сегмента HoReCa, компания METRO, объявляет о создании Клуба Амбассадоров METRO Chef. Проект направлен на укрепление прямого диалога с профессиональным гастрономическим.
Разработка новых продуктов — дисциплина, принципиально определяющая конкурентоспособность бизнеса. Сегодня предприятие, не умеющее быстро и эффективно выводить на рынок качественные новинки, находится под.
О кончине Вадима Лапина 16 января 2026 года сообщили в компании Ginza Project. «Вадим Валентинович на протяжении длительного времени боролся с онкологическим заболеванием. Ему было.
