22.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
В ТРЦ «Щелковский» пройдет первый гастрономический фестиваль «Путешествие в Рождество»
НОВОСТИ ПУБЛИКАЦИИ

В ТРЦ «Щелковский» пройдет первый гастрономический фестиваль «Путешествие в Рождество»

С 25 декабря 2020 г. по 10 января 2021 г. в фестивале примут участие более десяти корнеров и ресторанов, представленных в торговом центре. Они предложат своим посетителям разнообразные блюда праздничного стола и национальных кухонь.

Новые интенсивы для профессионалов в Novikov School
НОВОСТИ ПУБЛИКАЦИИ

Новые интенсивы для профессионалов в Novikov School

В 2021 году кулинарная школа Novikov School расширяет направление коротких тематических курсов повышения квалификации для поваров.

Новогодние рекомендации от Роспотребнадзора
НОВОСТИ ПУБЛИКАЦИИ

Новогодние рекомендации от Роспотребнадзора

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор опубликовал рекомендации, которых следует придерживаться при организации мероприятий.

Рестораторы Петербурга считают, что зимние террасы не принесут результата
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Рестораторы Петербурга считают, что зимние террасы не принесут результата

Ресторанам Петербурга предложили на время праздников открыть «зимние террасы» — столики на свежем воздухе, и работать круглосуточно. Однако сами рестораторы не уверены, что эта мера так уж поможет их бизнесу.

В Петербурге ресторанам разрешили ставить зимние кафе
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

В Петербурге ресторанам разрешили ставить зимние кафе

Губернатор Петербурга Александр Беглов подписал постановление, которое разрешит установку в Петербурге зимних кафе. 

РЕШЕНИЯ

Кто помог испанскому бренду Chocovic получить российский паспорт?

Известный испанский бренд Chocovic теперь официально производится в России. Шоколад, глазури, термостабильная продукция и начинки выпускаются на фабрике Barry Callebaut, мирового лидера по производству шоколада, глазурей и какао.

Посольство Украины во Франции добилось изменений в описании борща от кулинарного гида Michelin
НОВОСТИ

Посольство Украины во Франции добилось изменений в описании борща от кулинарного гида Michelin

Украина добилась смены описания борща в кулинарном гиде Michelin, который ранее называл его русским блюдом.

Правительство Италии вводит общенациональный карантин
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Правительство Италии вводит общенациональный карантин

Власти приняли решение закрыть все предприятия общественного питания и непродуктовые магазины.

Власти Калининградской области запретили новогодние мероприятия
ПУБЛИКАЦИИ

Власти Калининградской области запретили новогодние мероприятия

С 31 декабря по 3 января обслуживание посетителей будет прекращено во всех кафе и ресторанах области.

Петербургская кухня – уникальное гастрономическое явление
ПУБЛИКАЦИИ

Петербургская кухня – уникальное гастрономическое явление

Татьяна Цветкова – историк, преподаватель Института среднего профессионального образования Политех в Санкт-Петербурге, специалист с более чем 30-летним стажем работы со студентами, эксперт проекта «Петербургская кухня», куратор Музея Петербургской кухни с 2013 года. «Ресторановед» расспросил Татьяну Юрьевну о таком гастрономическом и историческом явлении, как «Петербургская кухня» и студенческих исследовательских проектах.