Компания «Пивной Ряд» открыла в Минске уже третье заведение для ценителей разливного пива – ресторан Bierkeller. В новом ресторане поклонники разливного пива смогут.
Многие профессионалы ресторанного бизнеса северной столицы хорошо знакомы с системой R-Keeper и официальным представительством ее разработчика в Санкт-Петербурге – компанией «ЮСИЭС СПб». Об итогах работы «ЮСИЭС СПб» в 2011 году рассказывает генеральный директор компании Игорь Ситник.
Владельцы многочисленных точек общественного питания уже убедились, что практика еды на вынос дает новые перспективы в развитии бизнеса. Сейчас в России в сегменте фаст-фуд наибольшую популярность имеют изделия из пластика.
Для компании «Отель и Ресторан» этот год, можно сказать, стал годом профессиональной керамики. Мы представили на рынке три завода производителя профессиональной керамики для ресторанов и кафе: Caleca (Италия), Kera-ceramika (Польша) и Boleslawiec (Польша).
Профессиональная кухня – место поистине особенное. Огромные столы, заставленные самыми разными, зачастую весьма причудливыми приборами, заставляют глаза разбегаться. Однако без чего ни одна кухня обойтись не может, так это без ножа. Одно из самых старых изобретений человеческого разума по-прежнему остается незаменимым в современных условиях. И до сегодняшнего дня самый совершенный кухонный комбайн не способен работать с такой же точностью, как рука мастера.
Название ресторана «Dans le Noir?», открывшегося два месяца назад в Sokos Hotel Palace Bridge, переводится с французского как «В темноте?» Гости там действительно едят в темноте: изобретательные французы (а именно они разработали и претворили в жизнь эту концепцию) придумали, как можно изощренно поменять вкус привычных блюд.
В последний месяц уходящего года в Петербурге прошла кампания «O-live. Секрет красоты и здоровья». Организаторами ее выступили Консорциум по гарантии качества оливкового масла Extravergine, Министерство сельского и лесного хозяйства Италии, Евросоюз.
Настоящими заморскими редкостями нас удивляют, конечно, в большей степени рестораны, специализирующиеся на экзотических или, во всяком случае, необычных для нашего города и страны кухнях.
