14.08.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

Новое кафе «Баскин Роббинс» открылось в Уфе

Сейчас кафе-мороженые сети работают более, чем в 100 городах России. В столице Башкирии открылось очередное кафе «Баскин Роббинс» площадью 100 кв. м на.

НОВОСТИ

Красноярские кафе помогут бороться с должниками

Владельцы кафе и баров Красноярска согласились оказать помощь судебным приставам в розыске злостных должников. Фотографии должников появятся на пивных подставках -бирдекелях. Инициаторами такого.

НОВОСТИ

Токийский ресторан предлагает блюда из грязи

Ресторан французской кухни Ne Quittez Pas, расположенный в столице Японии, выработал для своих клиентов «грязевое» меню. Стоимость одного блюда с необычным ингредиентом составляет.

НОВОСТИ

В 2012 в общепит Томской области вложили 650 миллионов рублей

Сумма инвестиций в капитал крупных и средних предприятий пищевой промышленности в Томской области за прошедший год увеличилась на 55% и составила 650 миллионов.

НОВОСТИ

Рестораторы США сдерживают рост цен в отрасли

В этом году цены в американских ресторанах выросли не более, чем на 1,5%. Ресторанные сети в США, несмотря на повышение стоимости продуктов питания,.

ПУБЛИКАЦИИ

Вариация из утки в сопровождении карпаччо из хурмы, «икры» из шампанского, запеченного лука-шалот и соуса с ароматом апельсина от Павла Белялова, лучшего повара Санкт-Петербурга-2012

В декабрьском (2012) номере журнала "РесторановедЪ"" мы представляли Павла Белялова, су-шефа ресторана Olivetto в Crowne Plaza Ligovsky: он получил первое место в номинации «Лучший повар» конкурса «Лучший по профессии 2012». В этом — представляем блюдо, с которым Павел победил!"

ПУБЛИКАЦИИ

Когда кафе имеет больший шанс, чем ресторан

Итак, татарская кухня интересна и вкусна, но чтобы гость пошел в ресторан, где она представлена, он должен изначально знать и понимать, что он там может попробовать. Потому что себестоимость блюд хотя и не очень высокая, но чтобы окупить проект, нужен постоянный поток гостей. Которые, не зная, что это такое, не пойдут в заведение! Именно такого замкнутого круга опасаются рестораторы.

НОВОСТИ

Два McDonald’s появятся в Томске в конце этого года

Первые два ресторана McDonald’s появятся в Томске в конце этого года. Участок для строительства первого ресторана, который планируется сдать в аренду компании McDonalds,.

ПУБЛИКАЦИИ

Главное — правильно позиционировать заведение и придерживаться традиционных рецептов

Себестоимость татарской кухни вполне сравнима с себестоимостью русской или европейской кухни, где какие-то позиции дороже, какие-то дешевле.

НОВОСТИ

Недостроенный ресторан снесли в Рощинском саду

Ресторан, принадлежащий ООО «Эдем», и почти достроенный в Рощинском саду, был снесен в связи с расторжением договора аренды. Здание ресторана «под старину» располагалось.