07.07.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

В ресторане Savva пройдет эногастрономический ужин с лауреатами Where To Eat 2024

25 февраля 2025 года в ресторане Savva бренд-шеф Андрей Шмаков организует эногастрономический ужин I am Here to Eat & Drink, в котором примут участие лауреаты премии Where To Eat 2024.

От редакции Практика бизнеса

От редакции: Такие разные рестораторы. Как и сам бизнес

Почему одних рестораторов считают весьма успешными, даже когда у них с настораживающей регулярностью закрываются проекты (но и постоянно открываются новые), а другие никак не попадут в категорию известных, создавая при этом проекты, которые и на рынке давно работают, и прибыль стабильно приносят? Вопрос, конечно же, риторический. В одних случаях популярность ведущих рестораторов сильно преувеличена (или создана профессиональными пиарщиками, критиками и прочими блогерами), в других — абсолютно не учитывается, что многие рестораторы и вовсе не стремятся к известности (скорее, наоборот).

НОВОСТИ

В московских офисах «Перекрёсток» начал продавать готовую еду под собственной маркой в вендинговых аппаратах и минимаркетах

Торговая сеть «Перекрёсток» расширяет каналы продаж готовых блюд под собственной маркой. Продукция линейки Select теперь доступна в минимаркетах и вендинговых аппаратах, размещённых в офисных зданиях крупных компаний. На.

Интервью/Мнения Практика бизнеса

Максим Жуков. RECA. Ресторанный рынок менее всего подвержен глобализации

Исполнительный директор бренда RECA (рестораны Manneken Pis, Kazan Mangal, BBQ beer restaurant и др.), председатель комитета по общественному питанию субъектов МСП Санкт-Петербургского отделения «Деловой России» Максим Жуков рассказал журналу «Ресторановед» о своей истории в ресторанном бизнесе, ключевых компетенциях ресторатора и управленца, правилах создания новых проектов, а также эффективном инвестировании в один из самых сложных видов предпринимательской деятельности.

НОВОСТИ

Ресторану Le Carré пять лет

21 февраля ресторан Le Carré отмечает День рождение.

НОВОСТИ

Ресторан Lucky Group Lita в Лондоне получил звезду «Мишлен»

По сообщению сайта гастрономического гида, ресторан средиземноморской кухни Lita, открытый в Лондоне при участии Lucky Group, получил звезду Michelin. Одну звезду Michelin получают рестораны за «высокое качество приготовления пищи».Ресторан.

НОВОСТИ

В ресторане «MANUL» состоится дикий ужин в 4 руки

13 февраля в ресторан «MANUL» (шеф-повар Виктор Шайдецкий) приезжает проект из Братска «Лесь и степь» (шеф-повар Дмитрий Зан). Два шефа проведут ужин в 4 руки.

НОВОСТИ

25% москвичей тратят до 20% своего дохода на питание в кафе и ресторанах

Согласно исследованию компании Starwind:— 40% жителей Москвы тратят из своего дохода на общепит не более 10% бюджета,— 25% тратят до 20% дохода на.

НОВОСТИ

Государственная Дума в первом чтении одобрила законопроект, направленный на ограничение использования англицизмов

11 февраля Государственная Дума в первом чтении одобрила законопроект, направленный на ограничение использования англицизмов в рекламе, названиях жилых комплексов и вывесках.

НОВОСТИ

Сеть ресторанов Koreana открыла магазин готовой корейской еды и азиатских товаров «Ко24»

По сообщению «Коммерсант», сеть ресторанов Koreana открыла магазин готовой корейской еды и азиатских товаров «Ко24».