Тесто сабле Масло сливочное 82%  110 г Соль 3 г Сахар 85 г Желток 50 г Мука в/с 120 г Какао-порошокCacao Barry Rouge Ultime  10 г20-22% DCP-20RULTI-89B Шоколад темный.

Кьюми – российский FoodTech StartUp Основная идея – здоровое полноценное горячее питание в любой точке планеты по скорости быстрее, чем фаст-фуд. В основе.

Что это за секретный ингредиент – это обычная вода. Да, да именно вода. Например, кофе на 98% состоит из воды, и, если она не оптимальна, то ни мастерство бариста, ни самые.

Об этом в рамках нашей статьи расскажут соучредитель ООО «Торговая компания СИР» Андрей Кобзев и эксперт-аудитор ХАССП национальных и международных стандартов, генеральный директор ООО FOOD AUDIT.

При соблюдении пищевой безопасности ХАССП важно уделять особое внимание вопросу санитарии и гигиены. Чтобы качественно поддерживать чистоту на предприятии, хорошо помогает современный уборочный.

Александр, давайте начнем с истоков. Как начинался и как сейчас строится ваш бизнес? Светом я занимаюсь больше 20 лет, поэтому вопрос о выборе не стоял. Я прошел весь путь с самого.

ПРИНЦИП РАБОТЫ LETIT На столиках ресторана расставляются тейбл-тенты с QR-кодами Letit. Официанты предлагают гостям перейти по куару, чтобы получить немедленный гарантированный приз. Большинство людей.