В июне 2018 года выручка столичных ресторанов и кафедостигла семнадцати миллиардов рублей, прирост в годовом выражении составил двадцать процентов.
Девять миллиардов из них — это доля ресторанов, кафе и баров в центре города, пишет «Коммерсантъ».
Такой рост выручки связан с проведением мундиаля.
Во время чемпионата мира по футболу с середины июня до середины июля в столице работали двенадцать тысяч точек общепита.
Количество туристов в этот период достигло в общей сложности трех миллионов человек, в том числе, 1,2 миллиона — гости из дальнего зарубежья.
Средний чек в московских ресторанах и кафе во время мундиаля был на прежнем уровне — около 930 рублей. Траты болельщиков в заведениях общепита в совокупности оцениваются в 2,8 миллиарда рублей.
В то же время на разные рестораны и кафе пришлась разная доля прибыли, в одних выручка удвоилась, в других увеличилась на сорок-пятьдесят процентов, а в некоторых выросла всего на 15-18%.
Читайте в тему: Рестораторы подводят итоги мундиаля и Посещаемость петербургских ресторанов выросла в период мундиаля в полтора раза.