Как объясняют представители компании, этот шаг является реакцией на общую тенденцию: классические кофейни-дискаунтеры в России практически исчезают, уступая место розничным сетям с готовой едой и кофе. Несмотря на потребительскую тенденцию к экономии, спрос на качественный продукт и сервис сохраняется. Чтобы соответствовать новым запросам, Cofix не только меняет цены, но и трансформирует формат.
Сеть делает ставку на обновленный дизайн, новые концепции вроде Cofix Bakery с полноценной едой и интересные предложения, такие как функциональные напитки, сохраняя при этом доступный ценник. Это постепенный, но уверенный уход в более высокий сегмент.