В бизнес-перекличке участвовали рестораторы Сергей Миронов, Евгений Реймер, Игорь Зернов, Александр Павлов, Елена Петрохалкина, Фаина Мамрыкина и Алексей Павлов, а также представители крупнейших поставщиков рынка — компаний METRO, «Балтика», Robot Coupe, WE FRY, «АПАЧИ» и «МекОн».
«Кризис — проблема не только рестораторов, но и поставщиков, так как они неразделимы. Мы видим, что даже крупные корпорации находятся в замешательстве. Поставщики искренне хотят поддержать отрасль, но инструменты маркетинга прошлых лет больше не работают», — отметила Евгения Суфиянова.
Именно поэтому Gastreet 2026 сообща ищет новые форматы и решения, которые помогут рестораторам сохранить бизнес и вывести его на следующий уровень даже в период кризиса.
Интеграция поставщиков в деловую программу. Они тоже готовы делиться кейсами, цифрами, аналитикой и привозить интересных спикеров.
Перераспределение бюджета. Вместо строительства стендов поставщикам предложили перенаправить бюджет на покупку билетов для своих клиентов-рестораторов.
Эксклюзивные встречи. Фокус — на камерные мероприятия: закрытые ужины, шоурумы, бизнес-встречи в штаб-квартирах. Все, чтобы ближе познакомиться с партнерами.
Сторителлинг со смыслом. Заказчики хотят знать о компании больше, чем представлено на информационных стендах.
Встреча зафиксировала статус Gastreet 2026 как точки опоры в кризис для участников ресторанной индустрии.
Gastreet International Restaurant Show пройдет с 7 по 12 июня 2026 года на Курорте Красная Поляна 960 в Сочи.
Эксперт
