Леонид Кирсанов и Вероника Смирнова, самые титулованные сомелье города, представят свои винные сеты, составленные для меню шеф-повара Михаила Кучмы.
Гости вечера получат возможность вслепую сравнить два подхода к винному сопровождению и отдать свой голос за наиболее гармоничный, по их мнению, вариант.
Меню
Аперитив
Champagne Apollonis Meunier Brut
1 курс
Севиче из лосося с огурцами кимчи, авокадо, кунжутом и кинзой
Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins 2022
Johanneshof Reinish Zirfandler Spiegel 2021
2 курс
Артишок фри по-римски со сливочным кремом из перцев Рамиро
Lopez De Heredia, Vina Gravonia Crianza, 2016
Eulogio Pomares, Maceracion con Pieles, 2022
3 курс
Тартар из говядины с перечно-трюфельным муссом
Roagna, Langhe Rosso 2019
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso "Calderara Sottana" 2023
4 курс
Мозаичный рулет из филе ягнёнка с топинамбуром конфи и соусом из сморчков
Chateau Lafleur-Gazin Pomerol 2020
La Sirene de Giscours Margaux 2015
Дижестив
Fanagoria Ice Wine Riesling 2024
29 января | 19:00
Бронирование: + 7 (911) 008-40-52
Стоимость ужина: 9 900 ₽