Avrora

Avrora: масштабный проект Ava Team в жанре «актуальной классики»

Ресторан Avrora от команды Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева — флагманский проект на Цветном бульваре: трёхэтажное пространство площадью почти 1 000 кв. м с панорамными видами и камерными зонами.

Гастрономия строится вокруг премиальных морепродуктов и рыбы — в меню устрицы из Нормандии, креветки из Испании, «гран крудо» с гребешком, лангустином и лососем. При этом сохранён и мясной раздел, чтобы подчеркнуть баланс вкусов. Акцент сделан на raw‑направлениях (тартары, карпаччо, севиче) и эффектной подаче, а коктейльная карта дополняет образ смелыми миксологическими сочетаниями.

Дизайн Ирины Глик создаёт атмосферу современной роскоши: витражи, натуральные материалы, авторские светильники (включая трёхметровый цветочный на входе). Среди фишек — chef’s table для интерактивного ужина.

В целом Avrora — это про гастрономическое «кругосветное путешествие» в праздничной, но не перегруженной обстановке: формат одинаково уместен и для делового обеда, и для особого случая.