Константин Мальков — владелец сети «Бакерай» (три пекарни-магазина с собственным производством) и двух кафе «Бул.Лавка» (с торговыми прилавками). Десять лет работал генеральным директором пермской компании «Виват». За это время создал успешную мини-сеть из трёх торговых точек, развить сеть в две сотни магазинов разного формата, ставил «с нуля».
Первую пекарню открыл в 2010 году. В планах запуск, как минимум, до десяти-пятнадцати пекарен, а также открытие собственного производства.

---