Cluboratory – проект сообщества столичных барменов.
Неформальное сообщество московских барменов Bartender Brothers заняло крошечное, примерно на 20 мест, пространство в Старопименовском переулке — здесь заработал Cluboratory, скорее учебный центр для барменов, нежели бар. Коктейли здесь, безусловно, готовят, но исключительно с целью объяснить, как это делать наилучшим образом. В частности, уже прошел мастер-класс Яна Баррела, миксолога, бармена и амбассадора ангостуры; будут и другие. Для начинающих барменов посещение Cluboratory обязательно: куда как лучше учиться профессии, используя первоисточники.