Не успели летние кафе столицы закрыться на зимний период, как стало известно о планах на следующий, 2013, год.
По словам представителей Департамента торговли и услуг Москвы, весной 2013 года в столице откроется больше летних ресторанов быстрого питания. Так, они начнут осваивать новые пространства — такие, как крыши и веранды.
Однако всем, кто собирается летом открывать кафе на улице, придется сначала сделать проект своего здания и предоставить его в Департамент. Собранные наспех павильончики и палатки одобрены не будут, одно из основных требований – презентабельный внешний вид.
Эксперты ресторанного бизнеса полагают, что все больше летних ресторанов будет открываться рядом с пешеходными улицами города, где традиционно высокий поток людей.