Skip to content
В Петербурге пройдет VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес, туризм, культура, дипломатия»
В METRO Краснодаре стартовал региональный этап акции «Дни российских вин»
Россияне все чаще заказывают пиццу большими партиями
Компания «Логика молока» открыла первое постоянное кафе «Простоквашино» в ГУМе
Сибирская продовольственная неделя—2026: обзор новых площадок выставки
29.04.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
29.04.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №11/2013
Ресторановед №11/2013
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
Марко Аларкон: «Секрет итальянской пиццы — в ее тесте»
ПУБЛИКАЦИИ
Метро — территория праздника
ПУБЛИКАЦИИ
Иван Березуцкий: «Русские продукты — это часть искусства»
ПУБЛИКАЦИИ
Немного цифр в качестве итога
ПУБЛИКАЦИИ
Доставка как логичное направление бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Качество пиццы зависит от продуктов и мастерства пиццайоло
ПУБЛИКАЦИИ
Иностранный шеф-повар: сложности адаптации
ПУБЛИКАЦИИ
Уроки географии по-итальянски
ПУБЛИКАЦИИ
Привлекательность кухни — в ее простоте для ресторатора и полезности для гостя
ПУБЛИКАЦИИ
Пиццерия: популярный бизнес
ПУБЛИКАЦИИ
Система СКБАРА: все быстро, четко и под контролем
ПУБЛИКАЦИИ
Переходим от учета расходов к управлению ими
ПУБЛИКАЦИИ
Как вовремя договориться с поставщиком и сэкономить несколько сотен тысяч рублей в год
ПУБЛИКАЦИИ
Эффективное решение для фаст-фуда: технология «Электронная очередь»
ПУБЛИКАЦИИ
Большинство ресторанов закрывается из-за внутренних разногласий участников бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Столешницы topalit: топ-качество для вашего кафе
ПУБЛИКАЦИИ
Столовое белье 21-го века: хлопковая и льняная скатерти с акриловым покрытием
ПУБЛИКАЦИИ
Пицца «Маре о Монти» от Марко Аларкона, бренд-шефа по пицце «Якитория» и Mojo
ПУБЛИКАЦИИ
Ризотто с уткой и лисичками от Анатолия Чекурова, бренд-шефа итальянской кухни «Якитория» и Mojo
ПУБЛИКАЦИИ
Десерт «Русский осенний лес» от Ивана Березуцкого, шеф-повара ресторана PMI Bar
Дата журнала:
Ноябрь 2013
Рекомендуем
