09.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №10/2013

Ресторановед №10/2013

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ

Печь-мангал для работы внутри ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Кирилл Мартыненко: «Чем более профессиональным будет сообщество, тем вероятнее мы изменим рынок к лучшему»

ПУБЛИКАЦИИ

ITRestoran. Новая система: трудности перехода

ПУБЛИКАЦИИ

Клининг в сфере HoReCa

ПУБЛИКАЦИИ

Сергей Селиванов: «Теперь будем готовить новую команду победителей!»

ПУБЛИКАЦИИ

Самостоятельный формат требует обстоятельного подхода

ПУБЛИКАЦИИ

Выпечка «У Смольного»: магазин, кафе, кондитерская

ПУБЛИКАЦИИ

Ресторан и кулинария: два взаимовыручающих направления одного бизнеса

ПУБЛИКАЦИИ

Кулинария: бизнес по-новому

ПУБЛИКАЦИИ

Кулинария — как много в этом звуке!.

ПУБЛИКАЦИИ

Александр Маркин: «Система «СКБАРА» показала себя по всем параметрам: контроль, скорость и качество

ПУБЛИКАЦИИ

Новая технология: виртуальная карта постоянного клиента

ПУБЛИКАЦИИ

Дизайн интерьера: профессиональный подход

ПУБЛИКАЦИИ

Какая должна быть мебель для кафе?

ПУБЛИКАЦИИ

Алексей Козырицкий: «Наша кухня и наши продукты — это народное достояние»

ПУБЛИКАЦИИ

Евгений Быков: «Основы современной русской кухни — региональные продукты, новые технологии и приверженность старинным рецептам»

ПУБЛИКАЦИИ

Иван Шишкин: «Главный элемент современной русской кухни — это российские продукты»

ПУБЛИКАЦИИ

Русская кухня: новые горизонты

ПУБЛИКАЦИИ

Особенности выхода на региональный рынок

ПУБЛИКАЦИИ

Как минимум 10% продуктов российского рынка достойны стать мировыми брендами

ПУБЛИКАЦИИ

Меню от победителя «Балтийской Кулинарной Звезды» Сергея Селиванова

  • Дата журнала: Октябрь 2013

Рекомендуем