28.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №9/2013

Ресторановед №9/2013

Статьи в журнале

Рациональная кухня
ПУБЛИКАЦИИ

Рациональная кухня

ПУБЛИКАЦИИ

Автоматизированная система производства хорошего настроения

R-Keeper v. 7 — новый стандарт автоматизации ресторанного бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ

R-Keeper v. 7 — новый стандарт автоматизации ресторанного бизнеса

ПУБЛИКАЦИИ

АКЦИЯ для всех пользователей R-Keeper v. 6 северо-западного региона

ПУБЛИКАЦИИ

«Хайнц» — вкус, который продает

ПУБЛИКАЦИИ

Профессиональное оборудование: качество и экономия

ПУБЛИКАЦИИ

Новинки сезонов: индивидуальные, компактные, с «нотками русской кухни»!

ПУБЛИКАЦИИ

Николай Сарычев: «Хочу делом доказать, что русская кухня есть, и она — Великая!»

ПУБЛИКАЦИИ

Кирилл Шнейдман: «Наша победа на конкурсе «Балтийская Кулинарная Звезда» доказывает, что Россия сегодня достигла определенного кулинарного уровня»

ПУБЛИКАЦИИ

Свет и музыка для создания особой атмосферы заведения

ПУБЛИКАЦИИ

Как увеличить оборот, контролируя продажи безалкогольных напитков

«Игры в заказы» и обучение «руками клиента»
ПУБЛИКАЦИИ

«Игры в заказы» и обучение «руками клиента»

Особенности обучения персонала предприятий общественного питания работе с системами автоматизации
ПУБЛИКАЦИИ

Особенности обучения персонала предприятий общественного питания работе с системами автоматизации

ПУБЛИКАЦИИ

Сергей Ерошенко: «На то и гастрономический ресторан, чтобы люди говорили, что сегодня повару утка удалась лучше, чем позавчера»

ПУБЛИКАЦИИ

Савелий Либкин: «В огромной массе кетчупа трудно углядеть капельку помидора»

ПУБЛИКАЦИИ

Дизайн интерьера: профессиональный подход

ПУБЛИКАЦИИ

Плетеная мебель для кафе и ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Рынок общепита развивается несмотря на имеющийся дефицит основных локаций

ПУБЛИКАЦИИ

Машины BASELINE — профессиональная вакуумная упаковка от MULTIVAC

ПУБЛИКАЦИИ

Наша посуда: европейское качество и надежность

ПУБЛИКАЦИИ

Домашние котлеты от Саввы Либкина

Тихоокеанский палтус в пряном маринаде с землей из кореньев и трубочкой из теста фило, с рубленым палтусом и гребешком, гарнированный тремя видами пюре и муссом из авокадо, от Кирилла Шнейдмана
ПУБЛИКАЦИИ

Тихоокеанский палтус в пряном маринаде с землей из кореньев и трубочкой из теста фило, с рубленым палтусом и гребешком, гарнированный тремя видами пюре и муссом из авокадо, от Кирилла Шнейдмана

ПУБЛИКАЦИИ

Новая (старинная!) русская кухня от Николая Сарычева, шеф-повара Банкетной службы Ее Величества Екатерины Второй

ПУБЛИКАЦИИ

Вначале были пряности…

ПУБЛИКАЦИИ

Особое отношение

ПУБЛИКАЦИИ

Пекарни для магазинов, ресторанов и кафе

ПУБЛИКАЦИИ

Управление запахами с помощью систем образования тумана

ПУБЛИКАЦИИ

Качественный эспрессо начинается с чистой машины

ПУБЛИКАЦИИ

Из Португалии с любовью

ПУБЛИКАЦИИ

Стимулирование сбыта эксплуатирует рефлекс халявы

ПУБЛИКАЦИИ

Печь-мангал для работы внутри ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Повар, изобретающий новое блюдо

ПУБЛИКАЦИИ

Ведущие мировые производители на рынке России

ПУБЛИКАЦИИ

Как оставаться конкурентоспособным независимому оператору?

ПУБЛИКАЦИИ

Форум «FORESTO»: красивый бизнес со вкусом

Популярны заведения, которые делают повседневную жизнь проще
ПУБЛИКАЦИИ

Популярны заведения, которые делают повседневную жизнь проще

ПУБЛИКАЦИИ

В России открываются рестораны для детей и пенсионеров, в Японии для безработных, а в Лондоне — для кошек

ПУБЛИКАЦИИ

«Фишки» для привлечения гостей и… инопланетян

ПУБЛИКАЦИИ

Фаст-фуд в России идет по американскому пути

ПУБЛИКАЦИИ

Сентябрьский номер журнала «РесторановедЪ»»: хиты продаж, победители конкурсов и… новый тренд — русская кухня!»

  • Дата журнала: Сентябрь 2013

Рекомендуем