Уличные кафе для Новосибирска — вещь обычная.
Любому, кто хоть раз отправлялся летом на осмотр местных достопримечательностей, доводилось проходить под перекрестным огнем мелодий шансона, которые доносятся из конкурирующих баров в Первомайском сквере. Или покупать алкоголь в палатках во время массовых праздников. А на пляжах шатры с прохладительными напитками — и вовсе единственное спасение от жары и жажды.
Всего в Новосибирске, по данным мэрии, 228 летних кафе. В нынешнем сезоне большинство заведений питания будут сосредоточены в Центральном (44 площадки), в Железнодорожном (35) и Ленинском (32) районах. Количество заведений постоянно растет, этому способствуют городские нормативы — упрощенный порядок размещения кафе, которые приравнены к временным сооружениям, а также отсутствие арендной платы за участки. Кроме того, сотрудники Роспотребнадзора могут проводить плановые проверки кафе не чаще одного раза в три года.
Такие условия раньше прельщали малых предпринимателей, которые открывали заведения на один сезон. Но в 2011 году таких нашлось около 50 человек, менее четверти павильонов. Остальные — просто летние веранды стационарных кофеен и ресторанов. Отдельные уличные кафешки остались в основном на пляжах (10 мест) и в отдаленных районах города.
Представитель департамента потребительского рынка мэрии Новосибирска Галина Рябцева радуется тому, что цивилизованного общепита стало больше. «В нынешнем году появились новые инженерные конструкции