Skip to content
3 сентября: День винограда
Рост оборота без прибыли
Рынок баров в России: сокращение числа точек и трансформация концепции
2 сентября: Международный день бекона (International Bacon Day)
Онлайн‑продажа алкоголя: шанс для ресторанов, пивоварен и малых виноделен или рискованный эксперимент?
04.09.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
04.09.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
Кто есть кто
Шеф-повар
Александр Овчаров
Александр Овчаров
Теги:
Шеф-повар
шеф-повар ресторана Capricci, г. Сочи
Биография
Публикации эксперта
В погоне за прибылью и новыми гостями не создавайте «винегрета» в концепте
Ресторановед 16 675, или «Я бы поваром пошёл, пусть меня научат»
Мы обязаны пробовать как можно больше иностранных блюд и искать вдохновение в родных продуктах
