Bruno

Bruno в Москве — это не просто стейк‑хаус, а настоящий гастрономический ритуал в атмосфере тихой роскоши.

В центре концепции — премиальное мясо: стейки из Аргентины, Японии и России, часть из которых проходит сухое вызревание до 28 дней (иногда — с пчелиным воском). Бренд‑шеф Том Халпин и шеф‑повар Евгений Александров превращают классику в событие: в меню — не только рибай и портерхаус, но и неожиданные позиции вроде веллингтона с фуа‑гра или шницеля из говяжьего языка с фенхелем и грейпфрутом. А в начале трапезы гостей ждёт комплимент — тёплые булочки с песто.

Бар подхватывает тему элегантности: миксы от команды Максима Горелика и Артёма Токаревских отсылают к винтажной эстетике 1920‑х, а по выходным заведение живёт до двух ночи.

Интерьер от британского дизайнера Джона Уилана — осознанная игра с ар‑деко: сталь открытой кухни, тёмное дерево, кожа и работы Марианны Бернштейн на стенах. Пространство будто создано для того, чтобы замедлиться и прочувствовать каждый момент ужина.