Top.Mail.Ru

Повара-роботы в Японии

09 Июля 2022

Повара-роботы, готовящие блюда из макарон, будут работать в ресторанах Японии

Повар-робот "P-Robo" умеет размораживать, нагревать и перемешивать макароны, готовить соусы. На приготовление первого  блюда уйдёт 75 секунд, а каждое последующее будет готово уже через 45 секунд. Так при работе на полную мощность можно получить 90 блюд за час.

Обычные повара при этом все равно задействованы в процессе. Их задача- выкладывать еду на тарелки, украшать гарнирами и доставлять блюда гостям. Так же такие блюда как салаты, по-прежнему приходится готовить  традиционными способами.

Создатели роботов-поваров –робототехническая компания TechMagic и японский оператор кафе Pronto Corporation планируют в следующие 5 лет разместить "P-Robo" не менее чем в 50 ресторанах. Это поможет "сократить бюджет на рабочую силу и расходные материалы".

Бренд-шеф сети итальянских ресторанов «Сорренто»
Основатель фудтех-компании ПиццаФабрика
Шеф-повар винного ресторана Touché
Президент Уральской Ассоциации Сомелье, основатель винного бара в аэропорту Кольцово и двух винотек в Екатеринбурге
Шеф-повар и основатель ресторанов Mestia bar и Cremant и кафе Common
Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель студии предметного дизайна «Пилорама»
Бренд-шеф ресторанной группы Atlantica Group
владелец чайной «Нитка».
Владелец коктейльного бар-бистро Door 2310
Вверх