Последние 2 месяца у нас с вами выдались сложные, но все плохое рано или поздно заканчивается — на Сахалине рестораны уже работают в обычном режиме, в Крыму и в Краснодарском крае открыли летники и веранды.
Чтобы у вас была возможность быстро и качественно подготовиться к перезапуску, а также, чтобы вы могли учесть опыт уже открывшихся регионов, r_kepeer договорился для вас о специальных условиях от наших партнеров – онлайн-школы Рестоматика и информационной платформы Рестопульт.
Дарим специальные условия на практикум #ЖивойРесторан – 29 экспертов подготовят ваш ресторан к открытию всего за 1900р (обычная цена в некарантинное время более 100 000 рублей)
Промо-код : UCS
Информацию о всех экспертах и полный список эфиров можно увидеть на сайте.
Практикум будет проходить в формате живых вебинаров Zoom (каждый день в 11.00 по Москве).
Записи всех эфиров будут доступны до 31 июля!
Помимо работы с экспертами вы получите подарки и специальные условия работы от партнеров, а также специальные условия от r_keeper.
Программа практикума будет состоять из 3х блоков:
1) Подготовка ресторана к открытию (15 -19 июня):
- Требования Роспотребнадзора, Хассп, как все соблюдать и остаться «в бюджете»
- Подготовка меню – как спланировать закупки и правильно с отредактировать ассортимент перед открытием
- Фин.модель бизнеса в новой реальности, как обеспечить себе доход
- Бережливый менеджмент, операционный менеджмент, 5 показателей ежедневного мониторинга
- Адаптация штатного расписания и структуры окладов и бонусов
- Подготовка персонала (“пробуждение”), мотивация команды
2) Привлечение гостей (22 -26 июня)
- Реклама, позиционирование, каналы продвижения, личный бренд
- Как создавать контент, как «пошуметь» без бюджета, креатив и PR
- Событийный маркетинг и гастро-туризм
- Маркетинговый календарь на первый месяц работы
- Точки контакта с гостями, постепенный прогрев аудитории до становления вашими «агентами»
- Работа с блогерами – в гостях блогер с 1,5млн подписчиков и собственным кафе – взгляд на продвижение с обеих сторон
- СММ, сторис, посты и навыки съемки на телефон
- Рассылки, wifi-ловушки и различные варианты digital коммуникации
3) Старт операционной деятельности (29 июня — 3 июля)
- Как быстро заново выстроить сервис в заведении после 2х-месячных «каникул» персонала
- Мотивация и социальная ответственность (безналичные чаевые)
- Бронирования столов и варианты автоматизации, новая роль хостес в ресторане
- Выстраивание долгосрочных отношений с вашими гостями и запуск системы лояльности
- Проактивная обратная связь, опросы и работа с отзывами
При бронировании после ввода своих контактных данных вы увидите надпись:
“Знаете промо-код?”
Промо-код : UCS
http://restomatica.ru/alive
Ну и раз вы дочитали письмо до этой строки, значит судьба вашего ресторана вам небезразлична.
Хорошего вам и подготовленного запуска и очередь гостей на входе!