Skip to content
Компания «Логика молока» открыла первое постоянное кафе «Простоквашино» в ГУМе
Сибирская продовольственная неделя—2026: обзор новых площадок выставки
Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения
Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций
Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов
26.04.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
26.04.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №8/2015
Ресторановед №8/2015
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
ФАКТЫ. ЦИФРЫ. ЦИТАТЫ
ПУБЛИКАЦИИ
Безопасность и комфорт рука об руку
ПУБЛИКАЦИИ
Кто главный по сладостям?
ПУБЛИКАЦИИ
Рынок сегодня свободен для бизнеса. Наши возможности безграничны!
ПУБЛИКАЦИИ
Возможности кризиса: как ими воспользоваться
ПУБЛИКАЦИИ
Любой каприз владельца обходится предприятию очень дорого
ПУБЛИКАЦИИ
Горячий хлеб 24 часа в сутки
ПУБЛИКАЦИИ
Смысл хорошей пекарни — в сбалансированности ассортимента
ПУБЛИКАЦИИ
Выстраивайте работу пекарни в соответствии с жизнью района
ПУБЛИКАЦИИ
Из мини-сетки — в новый формат, или Пропасть можно перепрыгнуть только одним прыжком
ПУБЛИКАЦИИ
Пекарня как вызов рынку
ПУБЛИКАЦИИ
Профессиональный подход к кофе требует любви и творческой фантазии
ПУБЛИКАЦИИ
Печь для пиццы: выбор за вами
ПУБЛИКАЦИИ
Четыре составляющих успешной карьеры шеф-повара
ПУБЛИКАЦИИ
Евгений Козырев, шеф-повар петербургского ресторана итальянской кухни Piano Piano: «Из наших продуктов можно и нужно готовить итальянские блюда!»
ПУБЛИКАЦИИ
Система IS как горячий пирожок для больших и малых точек продаж
ПУБЛИКАЦИИ
Новинки R-Keeper: комфорт в использовании, увеличение продаж и сервис на высшем уровне
ПУБЛИКАЦИИ
Арендные ставки снизились на 15–25%
ПУБЛИКАЦИИ
Турецкая мебель на ПИРе
ПУБЛИКАЦИИ
Греческий фастфуд по-петербургски
ПУБЛИКАЦИИ
Наталья Черемисинова, директор по развитию сети кофеен «Шоколадница»: «Сегодня будет работать любая концепция с качественным кофе и адекватной едой»
ПУБЛИКАЦИИ
В Петербурге выберут лучших в сфере обслуживания
ПУБЛИКАЦИИ
Наша рыба
ПУБЛИКАЦИИ
Ресторанная индустрия: падение в этом году уже на 2%
ПУБЛИКАЦИИ
Осень в Нормандии
ПУБЛИКАЦИИ
Раф для плохих девочек
ПУБЛИКАЦИИ
Танжер
ПУБЛИКАЦИИ
Кофе и алкоголь: авторский путь
ПУБЛИКАЦИИ
Хлеб «Морбидо»
ПУБЛИКАЦИИ
Камбала по-сицилийски, запечённая в пергаменте
ПУБЛИКАЦИИ
Домашняя брезаола с копчёной домашней рикоттой
ПУБЛИКАЦИИ
Русский шеф, создающий блюда новой итальянской кухни
Дата журнала:
Август 2015
Рекомендуем
