Skip to content
Ресторанный бизнес демонстрирует противоречивую динамику: число новых компаний растет, но закрываются действующие заведения
Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2026»: вкус двенадцати концепций
Университет гостеприимства SWISSAM запускает акцию со скидками до 30% на обучение для рестораторов
Moscow Cake Show для рестораторов: как десертная карта становится драйвером продаж и лояльности
Дайджест 13.04 — 19.04
23.04.2026
Мы в соц. сетях :
Клуб Экспертов
Рестораны
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
23.04.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Опубликовать на сайте
Публикации
НОВОСТИ
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
Опубликовать на сайте
Новости
Публикации
Мероприятия
Компании
Кто есть кто
Рестораны
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Ресторановед №8/2011
Ресторановед №8/2011
Статьи в журнале
ПУБЛИКАЦИИ
Гармония настольного дизайна
ПУБЛИКАЦИИ
Предметы сервировки для разной обстановки
ПУБЛИКАЦИИ
Кристета Комерфорд: «Шеф-повару нашего уровня необходимо прежде всего сохранять присутствие духа!»
ПУБЛИКАЦИИ
Кофе и шоколад из Коста-Рики
ПУБЛИКАЦИИ
Сервируйте на здоровье!
ПУБЛИКАЦИИ
Компания Tikkurila выбрала «Трактиръ»
ПУБЛИКАЦИИ
Система позволяет управлять десятками ресторанов, расположенных на значительном расстоянии друг от друга
ПУБЛИКАЦИИ
R-Keeper: удаленный контроль работы ресторана с помощью сети интернет
ПУБЛИКАЦИИ
Людей с ноутбуками в кафе не жалуют
ПУБЛИКАЦИИ
Рестораны и магазины: взаимное проникновение
ПУБЛИКАЦИИ
Гости ресторанов ностальгируют по прошлому
ПУБЛИКАЦИИ
Повара начали создавать меню по книжным рецептам и делать фигурки из фильмов
ПУБЛИКАЦИИ
Сети фастфуда стремятся к здоровому образу жизни
ПУБЛИКАЦИИ
Имидж. Обувь. Чистота
ПУБЛИКАЦИИ
Сервировка подчеркивает статус заведения
ПУБЛИКАЦИИ
Текстиль на праздник и на каждый день
ПУБЛИКАЦИИ
Праздничное убранство смягчает ежедневную деловитость
ПУБЛИКАЦИИ
Целесообразная заморозка
ПУБЛИКАЦИИ
Телячьи щечки от Сергея Лобачева, шеф-повара гастрономического ателье «Груша», члена Национальной гильдии шеф-поваров
ПУБЛИКАЦИИ
Плато из тунца в сопровождении морского гребешка и креветки от Михаила Кудрявцева, шеф-повара банкетного ресторана «Дарья»
ПУБЛИКАЦИИ
Кутерьма Этона от Маркуса Верберна, шеф-повара лондонского отеля Brown’s
ПУБЛИКАЦИИ
Морской окунь с лангустинами, овощами и шафраном от Маркуса Верберна, шеф-повара лондонского отеля Brown’s
ПУБЛИКАЦИИ
От редакции
Дата журнала:
Август 2011
Рекомендуем
