Сергей Клинов

  • ресторатор
  • инвестор/владелец
Сергей Клинов

владелец сети пекарен "БулкаХлеба"

Информация актуальна на 22 Мая 2017

Высшее, Санкт-Петербургский Университет Технологий Управления и Экономики, Менеджмент и Управление на предприятии. University of Dubai, Dubai Business School, Hotel management & Economics

Начал карьеру F&B департаменте Гранд Отеля Европа, где довелось поработать во всех подразделениях. Далее было приглашение на стажировку в США в Вашингтон в Willard InterContinental Washington, и в то же самое время было приглашение в ОАЭ в Дубаи на открытие нового отеля Grand HYATT Dubai. В итоге поехал в HYATT, в котором работал 3 года так же в F&B департаменте сначала в управлении рестораном итальянской кухни, затем сингапурской кухни и позже ночным клубом. Затем вернулся в Санкт-Петребург, где возглавил F&B отдел (отдел питания) отеля Кемпински Мойка 22. Работал в Ginza Project в Санкт-Петербурге, открывал ресторан Terrassa и руководил сетью ресторанов японской кухни «Япоша». В качестве руководителя новым регионом присутствия запускал Starbucks в Санкт-Петербурге. Затем для FoodRetailGroup открывал проект Biblioteka.

В настоящее время генеральный директор сети пекарен-кондитерских «БулкаХлеба».

Статьи и интервью

19 Мая 2017

«Если сам собственник занимается пекарней и буквально стоит у печи, тогда это работает»

Сергей Клинов, генеральный директор сети «БулкаХлеба», рассказал о том, как не превратить действующую пекарню в «неподъёмный Титаник с испорченной кармой и дырой в балансе».

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Дмитрий Левицкий

Дмитрий Левицкий

Ресторатор. Основатель HURMA Group of Companies Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show Автор бестселлера "Мой бар - мои правила".
Артём Перук

Артём Перук

Сооснователь и совладелец заведений El Copitas, Paloma и Tagliatella в Санкт-Петербурге и Sangre Fresca в Москве

Псковский педагогический институт имени С.М. Кирова, специальность «Учитель английского языка» (2008 год)

Павел Кокков

Павел Кокков

Ресторатор
Генеральный директор компании "Император Техно"
Ресторатор
Ресторатор. Основатель HURMA Group of Companies Идейный вдохновитель и со-организатор Gastreet — International Restaurant Show Автор бестселлера "Мой бар - мои правила".
Вверх