Top.Mail.Ru
WORLD FOOD

Патрик Шонаве

Патрик Шонаве

Шеф-повар ресторана «Жерарня»

Новосибирск, Россия

Информация актуальна на 18 Января 2025

Патрик Шонаве родился и вырос в Монпелье на юго-западе Франции в семье рестораторов и поваров.
С 15 лет Патрик работал на кухне.
Патрик Шонаве имеет многолетний опыт работы в европейских ресторанах, в том числе в Domaine de Châteauvieux в Женеве, а также возглавлял кухню в московском ресторане «Буйабес». Патрик Шонаве работал шеф-поваром Алена Делона, проводил мастер-классы с Жераром Депардье, преподавал в Международной школе французской гастрономии. По информации ресторанной группы Дениса Иванова, готовил для 22 президентов на саммите АТЭС во Владивостоке.
В декабре 2024 Патрик Шонаве возглавил кухню новосибирской «Жерарни».

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Алексей Русаков

Алексей Русаков

Управляющий директор ВТБ.Чаевые+

Окончил бакалавриат в Санкт-Петербургском государственном политехническом университете по специальности «Финансы, экономика, менеджмент» и магистратуру в Российском государственном университете туризма и сервиса по специальности «Управление предприятием, гостиничное дело».

Ольга Карпуть

Ольга Карпуть

Ресторатор, основатель концепт-стора и ресторана «КМ20» (Москва)
Марина Круч

Марина Круч

Шеф-кондитер кафе «Круч»
Управляющий директор ВТБ.Чаевые+
Ресторатор, основатель концепт-стора и ресторана «КМ20» (Москва)
Шеф-кондитер кафе «Круч»
Бренд-шеф ресторанов «Счастье», Michèle
Шеф-повар Bruno, Москва
Коммерческий директор Торговой компании "Мастергласс"
Шеф-повар ресторана Hedonist
Бренд-шеф  ресторана Hedonist
Шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi
Вверх