02.10.2026
г. Санкт-Петербург
1213 персоны

Кто есть кто

Рестораторы, шефы, лидеры и ведущие эксперты ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства

Роман Каплан Аркадьевич

Основатель ресторана "Русский самовар", Нью-Йорк

Питер Бак

Cооснователь сети Sabway

Елена Шильникова

практикующий юрист, заместитель генерального директора по правовым вопросам управляющей компании «Поляна».

Айк Карапетян

Совладелец московской кафе-пекарни МарТи

Кирилл Зиминов

Сооснователь проекта «Три века петербургской кухни»

г. Санкт-Петербург

Татьяна Цветкова

Историк, преподаватель, эксперт проекта «Петербургская кухня»

Виталий Корнев

Основатель сети магазинов-кафе «Моремания»

Джон Оуэн

президент и генеральный директор SUBWAY® Russia Service Company