Top.Mail.Ru

Антон Крупенин

Антон Крупенин

Бренд-шеф ресторана SheLESt, загородного отеля Just WOOD

Тульская область, Россия

Информация актуальна на 11 Июля 2024

Антон Крупенин с детства любил готовить. В 14 лет после прочтения книги Энтони Бурден «О еде: строго конфиденциально» решил посвятить себя гастронимии. Еще учась в 9 классе начал вечерами подрабатывать в итальянском ресторане.

Позже работал ресторане Maritozzo, «La Pasta», «Траттория Да Чикко», 2,5 года в ресторане средиземноморской кухни «Ботик Петра», а перед SheLESt пришлось поработать разнорабочим на заводе.

В 2019 году проходил стажировку у Евгения Викентьева, бренд-шефа ресторанов Hamlet + Jacks в Санкт-Петербурге.

С владельцами SheLESt - Максимом и Ольгой познакомился случайно и они пригласили Илью работать.

SheLESt - ресторан с печкой, рядом отель и 90 гектаров сельскохозяйственной земли для фермы. Сейчас рядом с рестораном есть небольшой огород.

В настоящее время Антон Крупенин бренд-шеф ресторана SheLESt и загородного отеля Just WOOD.

Антон Крупенин предпочитает новую скандинавскую, французскую и сербскую кухню.

Достижения:

-- Ресторан SheLESt вошел в топ-10 «Пальмовой ветви — 2021»,

-- Крупенин получил звание «Шеф-повар региона Центральный федеральный округ» премии «Шеф-повар года» 2021

Фото: личная страница Антона Крупенина в соцсетях



 

Другие эксперты и консультанты
Все эксперты и консультанты
Дженнаро Конте

Дженнаро Конте

Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Сергей Ряхов

Сергей Ряхов

Шеф-повар ресторана Arabica
Илья Бурнасов

Илья Бурнасов

Шеф-повар
Шеф-повар в отеле Four Seasons Hotel Moscow
Шеф-повар ресторана Arabica
Шеф-повар
Шеф-повар в ресторане «КрабыКутабы»
Бренд-шеф сифудбара «Ракушка»
•⁠ ⁠Совладелец и генеральный управляющий апарт-отелей PAGE20 и ОКНО •⁠ ⁠Амбассадор Федерации Рестораторов и Отельеров России с 2020 года •⁠ ⁠Амбассадор клуба отельеров с 2024 года
Умер 13.11.2024 года. кулинар, ресторатор, ведущий кулинарного телешоу, редактор журнала «Афиша-Еда»,
Шеф-повар, Эксперт/консультант, Профильный специалист/руководитель
Профильный специалист/руководитель
Вверх