Александр Батушанский

Информация актуальна на 27 Апреля 2017

Проекты:
- ресторан "Северянин", Столярный, 18/наб.кан.Грибоедова, 69;
- чайная-кондитерская ресторана "Северянин", Столярный, 16;
- кулинарная лавка и кафе Proviant, В.О. 14 линия,7;
- кафе Proviant на ул. Академика Павлова,7 (открытие май 2017 года),
- с июля 2016 года в управлении ресторан "Набережная", на месте которого мы планируем в 2017 году открыть новый ресторан.

Статьи и интервью

Интервью и Мнения

Александр Батушанский: «Лучший официант — с дипломом физико-математического факультета!»

Александр Батушанский, совладелец ресторана «Северянин», рассказал о своем подходе к подбору персонала, о факторах, влияющих на формирование слаженной команды в ресторане, а также поделился тем, как найти ценных кадров и не потерять их.

персонал ресторана управление рестораном

Другие эксперты и консультанты

Все эксперты и консультанты