06.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
46% россиян заявили о нехватке ресторанов и кафе рядом с домом
НОВОСТИ

46% россиян заявили о нехватке ресторанов и кафе рядом с домом

Группа «Родина» провела опрос среди жителей крупных городов на тему важности расположения ресторанов и кафе в шаговой доступности от дома.Опрос показал, что:46% жителей недовольны отсутствием ресторанов.

Новый бренд-шеф Archie Виктор Белей — обновил меню
НОВОСТИ

Новый бренд-шеф Archie Виктор Белей — обновил меню

Недавно новым бренд-шефом ресторана Archie в Хамовниках стал Виктор Белей. В ресторанном бизнесе Виктор более 20 лет, проходил стажировки в ресторанах, отмеченных звёздами Michelin.В 2019 году стал.

Padron отметит свой первый день рождения
НОВОСТИ

Padron отметит свой первый день рождения

В апреле свой первый День рождения отметит испано-португальский ресторан Padron от группы Folk Team.Авторы концепции ресторана — Дмитрий Романов и Вениамин Иванов (основатели ресторанной группы Folk Team).Ресторан был.

В «Кафе Пушкинъ» представили чайные церемонии пушкинской эпохи
НОВОСТИ

В «Кафе Пушкинъ» представили чайные церемонии пушкинской эпохи

К 200 летию романа Александра Сергеевича Пушкина «Евгений Онегин», команда «Кафе Пушкинъ» совместно с сервисом Яндекс Книги представила чайный сет, рассчитанный на 2-3 человека. Специально созданы.

В Санкт-Петербурге в апреле откроется plant based бар Soil
НОВОСТИ

В Санкт-Петербурге в апреле откроется plant based бар Soil

В Санкт-Петербурге, на ул. Жуковского, 14, в апреле откроется первый в России plant based бар Soil.Авторы проекта — команда Imbibe Crew  (Дмитрий Михеев, Михаил Падисов и Игорь.

Пресс-релизы

В Минске вручили первую премию WHERETOEAT BELARUS

8 апреля 2025 года в Минске, в Minsk Marriott Hotel, состоялась первая в истории церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT BELARUS 2025.

Интервью/Мнения

Андрей Белянин. ТАМАКИ. Предвосхищая тренды: как изменить рынок, не изменяя себе

Новый сезон – новые тренды. Заметили, как с приходом весны на улицах мгновенно расцветают плащи необычного кроя и туфли с невиданными каблуками? А что с гастрономией? Здесь мода меняется в разы медленнее. Причина проста: чтобы оставаться актуальным, недостаточно просто «добавить модный акцент», как в одежде. Требуются изменения в самой основе – технологии пищевого производства. А это сложный, затратный и не всегда предсказуемый процесс.

В ресторане азиатской кухни KOI — новый шеф и новое меню
НОВОСТИ

В ресторане азиатской кухни KOI — новый шеф и новое меню

Новым шеф-поваром KOI стал Виталий Хегай. Виталию 25 лет. Несмотря на молодой возраст, в ресторанной бизнесе он уже более восьми лет. Начал строить карьеру.

Антон Пинский открыл новый «Магадан» в Дубае
НОВОСТИ

Антон Пинский открыл новый «Магадан» в Дубае

В Дубае на West Palm Beach открылся филиал российского проекта «Магадан». Первый «Магадан», проект Pinskiy & Co и Novikov Group, открылся в 2018 году на Бадаевском заводе. Новый «Магадан».

В Москве в Филипповском переулке открылся Sugar Bistro
НОВОСТИ

В Москве в Филипповском переулке открылся Sugar Bistro

В Москве, в Филипповском переулке, 15/5, открылся ресторан Sugar Bistro.Это заведение — первый проект гастрообозревателя Артёма Карисалова. В ресторане два шефа-повара — Сергей Параничев (су-шеф «345», Lucky Group) и Роман.