17.05.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
От редакции

Дарья Разумовская, генеральный директор r_keeper: Новый взгляд на привычные процессы

Вместе со штатными редакторами мы внимательно работали с каждым текстом, давали обратную связь экспертам и журналистам, искали наиболее правильные слова и форму подачи материала. С позиции редактора привычные.

Содержание номера

Содержание журнала Ресторановед №2, 2025

От редакции: Новый взгляд на привычные процессы Открывать и начинать что-то новое всегда немного волнительно, но ужасно интересно. Я с некоторым сомнением отнеслась к предложению редакции стать приглашенным.

НОВОСТИ

Что отмечают в апреле?

1 апреляДень рождения коньяка 2 апреляДень арахисового масла и желе  3 апреляДень шоколадного мусса  4 апреляДень шницеля «Кордон блю»Международный день моркови 5 апреляМеждународный.

Пресс-релизы

WHERETOEAT RUSSIA 2025: опубликован шорт-лист лучших ресторанов страны

22 апреля 2025 года Казань станет центром гастрономического мастерства страны. В этот вечер в новом здании Татарского государственного театра имени Галиасгара Камала соберутся.

29 марта в Москве завершился XXIV Российский конкурс сомелье
НОВОСТИ

29 марта в Москве завершился XXIV Российский конкурс сомелье

В Москве в Центре международной торговли завершился XXIV Российский конкурс сомелье. Конкурс был приурочен к 25-летнему юбилею Российской ассоциации сомелье. В финале конкурса за звание.

В апреле в Петербурге откроется новый бар Soil от команды Imbibe Crew
НОВОСТИ

В апреле в Петербурге откроется новый бар Soil от команды Imbibe Crew

В апреле 2025 года в Санкт-Петербурге, на ул. Жуковского, 14 планируется открытие бара Soil от команды Imbibe Crew. Imbibe Crew — команда, которая занимается созданием коктейльных проектов (бары.

Продолжается подготовка выставки Expo HORECA Minsk 2025
НОВОСТИ

Продолжается подготовка выставки Expo HORECA Minsk 2025

На стендах участники представят продукцию для производителей напитков, мясных и рыбных пищевых производств, кондитерских и пекарских предприятий, для кофеен, домашней кухни, для ресторанов,.

На Большой Никитской откроется новый проект от Lucky Group
НОВОСТИ

На Большой Никитской откроется новый проект от Lucky Group

Mosto la Caffetteria — городское кафе на каждый день. Гостям предложат свежую выпечку, блюда на каждый день с итальянскими акцентами, а также коллекцию кофе, фруктовые смузи, свежие соки.

29 марта. Что отмечают в этот день?
НОВОСТИ

29 марта. Что отмечают в этот день?

День рождения Кока-КолыДень рождениея Кока-Колы отмечают 29 марта и 8 мая29 марта в первый раз Кока-Колу приготовил фармацевт Джон Пембертон, которому нужно было приготовить лекарство от.

Кухню винного ресторана Touché возглавит Булат Ибрагимов
НОВОСТИ

Кухню винного ресторана Touché возглавит Булат Ибрагимов

С 7 апреля должность шеф-повара (после ухода Тараса Кириенко) в винном ресторане Touché займет Булат Ибрагимов. В ближайшее время, до вступления в должность, Булат представит весенне-летнее.