17.05.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
НОВОСТИ

БКХ «Коломенский» планирует запустить производство готовых блюд

Согласно сообщения «Коммерсант», булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» планирует запустить производство готовых блюд. Холдинг также может взять на себя дистрибуцию данной продукции.В настоящее время.

НОВОСТИ

В марте 2025 года в кафе и ресторанах снизился спрос на кофе

По сообщению «РИА Новости» со ссылкой на исследование «Контур.Маркета», в марте 2025 года снизился спрос на кофе в кафе и ресторанах.Аналитиками было изучено.

Роскачество начнет сотрудничество с «Кофеманией» в области пищевой безопасности
Пресс-релизы

Роскачество начнет сотрудничество с «Кофеманией» в области пищевой безопасности

«В рамках сотрудничества будет реализована работа по актуализации Политики в области пищевой безопасности. В частности, специалисты Роскачества проведут аудит документации в ресторанах «Кофемания».

ПУБЛИКАЦИИ

Ирина Благовещенская. Открывать Нельзя Закрывать.

Координационный совет активно участвует в решении таких проблем, стоящих перед отраслью гостеприимства, как:  реализация отраслевого проекта ФНС по обелению отрасли;  увеличение порога 2.

Интервью/Мнения Обзоры ресторанов

Феодосий Параничев / ПИЦЦАФАБРИКА: инновации и цифровые решения для ресторанной сети

Мотивация предпринимателя Феодосий, как родилась идея, из которой выросла сеть «ПиццаФабрика»?  – В основе любого бизнеса, на мой взгляд, лежит то, что больше.

1 апреля. Что отмечают в этот день?
НОВОСТИ

1 апреля. Что отмечают в этот день?

День рождения коньякаКоньяк — крепкий алкогольный напиток (разновидность бренди), производимый из определённых сортов винограда по особой технологии. Крепость коньяка варьируется от 35 до 60 градусов.  .

В 2024 году продажи крепкого алкоголя в России (кроме водки) увеличились на 10,2%
НОВОСТИ

В 2024 году продажи крепкого алкоголя в России (кроме водки) увеличились на 10,2%

По данным Finexpertiza, в 2024 году в России, продажи крепкого алкоголя, кроме водки, увеличились на 10,2% и составили 3,2 литра на человека. Это.

Весенние обновления в заведениях ресторанной группы Folk Team
НОВОСТИ

Весенние обновления в заведениях ресторанной группы Folk Team

В Anchovy’s Club — открылась небольшая терраса в зелёном сквере. Также бренд-шеф Евгений Цыганов обновил меню завтраков.В обновленном меню: фиштексы на бейглах с котлетой из судака и сибаса, романо на гриле с перечным соусом и глазуньей,.

Интервью/Мнения Обзоры ресторанов Про франшизы и партнерство РЕШЕНИЯ

Александр Назаров & Алексей Медведев / СЫРОВАРНЯ. Путь к успешному бизнесу начинается с кухни

«СЫРОВАРНЯ» – КУХНЯ ПО ЛЮБВИ Расскажите, какие блюда пользуются наибольшим спросом у ваших гостей? Алексей:– Концепция меню «Сыроварни» была разработана 10 лет назад..

Интервью/Мнения

Сергей Миронов. Я на стороне рестораторов, которые считают, что надо работать по-белому

БЫЛИ ГАСТРОЭНТУЗИАСТАМИ – Сергей, в марте 2025 года у вас 50-летний юбилей. А в ресторанном бизнесе вы уже ск олько, лет 30? Вы.