17.05.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

5 апреля. Что отмечают в этот день?

Международный день супаПраздник учрежден Международной ассоциацией по продуктам питания в 2011 году. Цель — напомнить о важности первых блюд в рационе питания. Слово «суп» происходит от латинского suppa, что.

НОВОСТИ

Соль и сахар — по запросу: в заведениях общественного питания могут запретить ставить солонки и сахарницы на столы

По сообщению «Прайм», вице-спикер Государственной думы Владислав Даванков («Новые люди») направил в Роспотребнадзор предложение ввести новые правила для заведений общественного питания, исключающие размещение солонок.

НОВОСТИ

В ресторане Harvest представили новое спешел-меню

В ресторане Harvest  Дмитрий Блинов представил новое спешл-меню.В новый спешел Harvest вошло шесть блюд с кисло-сладкими нотками. Главное место в меню занимают цитрусовые. В специальном меню:— салат.

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

FOOD EXPO: навигатор по возможностям для HoReCa

Стратегическим партнером выставки выступает компания METRO, рассматривающая Food Expo как один из ключевых элементов экосистемы поддержки ресторанной индустрии. Подход METRO к сотрудничеству с.

НОВОСТИ

Нижегородский ресторан «19» проведёт ужин в московском Lesnoy 10 апреля

В течение всего 2025 года в ресторане Lesnoy (Москва, Лесная ул., 20с5, ДЕПО на Лесной) проходит фестиваль AgalarovRest «12 регионов России», посвященный кухням разных уголков страны.В.

НОВОСТИ

В Москве в отеле «Националь» откроется гастрономический театр

13 апреля в Москве в отеле «Националь» откроется гастрономический театр «Калейдоскоп».Основатель театра — Айдар Булатов.Каждый день будет проходить три сеанса — по 18 гостей на каждый.На каждом.

НОВОСТИ

90% крупных ресторанных сетей в России работают по франшизе

По данным INFOLine, около 90% крупных ресторанных сетей в России работают по франшизе. В 2024 году рынок общественного питания в России вырос на.

Интервью/Мнения РЕШЕНИЯ

Даниил Бриман / СУЗДАЛЬСКИЙ ПИВОВАР. Как небольшой региональной пивоварне выжить и преуспеть на фоне гигантов индустрии?

Как и когда вы приняли решение заняться производством напитков? – В этом бизнесе, или, шире, вообще в FMCG, я оказался совершенно случайно, как.

Интервью/Мнения

Руслан Чеховский / КофеМашиныСервис. Как выбрать кофемашину для заведения

Для небольшой точки с выпечкой или фастфудом важна высокая скорость обслуживания посетителей. Оптимальным решением будет суперавтомат типа Kaffit, Saeco, La Cimbali, который по нажатию.

Интервью/Мнения

Марина Герасёва / КофеМашиныСервис. Кофейный рынок 2025: сложности и возможности

СЕКРЕТ ПОПУЛЯРНОСТИ ЗАВЕДЕНИЙ КОФЕЙНОГО ФОРМАТА Главный фактор и основа развития кофейных заведений – огромная популярность кофе. Это поистине народный напиток, от которого кофеманы.