KFC запустил продажу ланчбоксов со встроенной зарядкой. Сеть ресторанов быстрого питания KFC совместно с digital-агентством Blink разработала новую рекламную кампанию для индийских покупателей.
В ТЦ «Перинные ряды» (Санкт-Петербург) открыто кафе «Пян-се». Пян-се – это паровая выпечка, рецепт приготовления которой придумали в сахалинской области, но по мотивам.
Ресторан «Блок» — первый и пока единственный проект Александра Раппопорта в Санкт-Петербурге. До этого компания работала только в Москве. «Блок» открылся в сентябре 2015-го и уже завоевал любовь и признание жителей города. Весной 2016-го команда ресторана под руководством бренд-шефа Евгения Мещерякова победила в отборочном туре Chef a la Russe в Санкт-Петербурге (номинация «Региональная кухня»), став представителем Северной столицы в финале этого всероссийского кулинарного чемпионата.
Какой опыт дает повару участие в профессиональных конкурсах? Насколько важно иметь профильное образование? Где можно получить необходимые знания? На эти и другие вопросы отвечает наш собеседник — шеф-повар петербургского ресторана «Декантер» Равиль Трегулов, первая часть интервью с которым была опубликована в майском номере журнала «Ресторановедъ».
В начале июня начал работу второй ресторан KFC в Оренбурге. Интерьер ресторана выполнен в новой концепции и адаптирован к современной системе обслуживания в.
Турецкие рестораны приостановили продажу пиццы 22 июня в матче группового турнира чемпионата Европы-2016 немотивированная Италия уступила Ирландии со счетом 0:1. Это позволило ирландцам.
У него много сторонников и последователей. Но не меньше и тех, кто критикует каждый его шаг или идею, не особенно стесняясь в выражениях. Он один из успешных и известных рестораторов, создающих тренды в современной индустрии гостеприимства. Он собирает аншлаги на семинарах и вдохновляет команду и коллег на проведение такого масштабного события как Gastreet. Одни его любят, другие относятся с нескрываемым презрением. Впрочем, такова участь всех талантливых и неординарных людей. Самое время познакомиться с основателем Hurma Management Group поближе и попробовать разобраться, кто он — Дмитрий Левицкий. Человек, с которым мы сразу, словно старые друзья, не сговариваясь, перешли на ты.
Начнем с нескольких вопросов: 1. Часто ли ваш калькулятор делает вам АБЦ-анализ продаж и закупок? 2. Знает ли ваш калькулятор те самые 10–15 товаров, которые генерируют 50% фудкоста в деньгах? 3. Анализирует ли.
