30.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Шоколад CHOCOVIC: испанский продукт российского производства
Практика бизнеса Продукты для ресторанов ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

Шоколад CHOCOVIC: испанский продукт российского производства

ПОЛНЫЙ СПЕКТР ВОЗМОЖНОСТЕЙ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ И ЛЮБИТЕЛЕЙ – Илья, насколько шоколад популярен сегодня в России и в мире? – По экспертным данным, вкусная еда является одним из наиболее популярных способов.

Тарт-брауни с чаем «Эрл Грей». Рецепт от Академии Шоколада России
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Тарт-брауни с чаем «Эрл Грей». Рецепт от Академии Шоколада России

Тесто сабле Масло сливочное 82%  110 г Соль 3 г Сахар 85 г Желток 50 г Мука в/с 120 г Какао-порошокCacao Barry Rouge Ultime  10 г20-22% DCP-20RULTI-89B Шоколад темный.

Будущее среди нас
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Будущее среди нас

Представьте себе ресторан, где официанты готовы работать 360 дней в году: без перерыва, выходных, больничных и перекуров. Скажете, это – фантастика? А вот.

Сервис Letit покоряет рестораны России
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Сервис Letit покоряет рестораны России

ПРИНЦИП РАБОТЫ LETIT На столиках ресторана расставляются тейбл-тенты с QR-кодами Letit. Официанты предлагают гостям перейти по куару, чтобы получить немедленный гарантированный приз. Большинство людей.

ПИР ЭКСПО: новые компании и проекты, знания и контакты
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

ПИР ЭКСПО: новые компании и проекты, знания и контакты

  Как отразились на выставке ПИР ЭКСПО и работе по её подготовке ограничения и санкции против нашей страны? Я считаю, что прошедшие ранее.

Импортозамещение и логистические цепочки: стратегия и реальная практика
Практика бизнеса Продукты для ресторанов ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

Импортозамещение и логистические цепочки: стратегия и реальная практика

ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ ДОЛЖЕН БЫТЬ КАЧЕСТВЕННЫМ И ДОСТУПНЫМ ПО ЦЕНЕ И ЛОГИСТИКЕ Сергей Миронов, ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба», председатель координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России: —.

Финансовые инструменты существенно расширили возможности приобретения мобитраков
Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Финансовые инструменты существенно расширили возможности приобретения мобитраков

Мобитраки являются, пожалуй, самым безопасным видом бизнеса в сфере общественного питания с точки зрения защиты инвестиций. А в последнее время к этому можно.

ПУБЛИКАЦИИ

Взяли в оборот или как с помощью программы лояльности увеличить оборот заведения

Очень часто мы слышим от рестораторов, что работа с программой лояльности, это не только дорого, но и очень сложно, и разобраться в ней.

ПУБЛИКАЦИИ

Подведены итоги 3-го Форума регионов России «Развитие туристской инфраструктуры»

Форум проводится ежегодно с 2021 года. Ставшее уже традиционным деловое событие в 2023 году проводилось при участии ключевых органов исполнительной власти, компаний и.

ПУБЛИКАЦИИ

Победители WHERETOEAT Siberia 2023

Первую строчку рейтинга лучших ресторанов Сибири занял красноярский ресторан Tunguska — впервые за три года проведения премии WHERETOEAT Siberia. Второе место занял ресторан 0.75.