05.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Интервью/Мнения ПУБЛИКАЦИИ

Александр Ежов. WorldFood Moscow 2025. Качество — это уже не преимущество, а Must Have

16-19 сентября 2025 года в «Крокус Экспо» в Москве состоится WorldFood Moscow – 34-ая Международная осенняя выставка продуктов питания для ретейла и HoReCa. В предверии этого события мы поговорили с директором выставки WorldFood Moscow Александром Ежовым о новой эре потребления и дистрибуции, обсудили, как размываются границы между ретейлом и ресторанами, как участникам рынка соответствовать современным реалиям и как в этом помогают отраслевые выставки

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Олимпиада «ЛЕГЕНДА» имени Виктора Беляева — гордость Пермского края

Осенью 2025 года Пермь в шестой раз становится столицей кулинарного искусства

ПУБЛИКАЦИИ Содержание номера

Содержание номера ПроКухня Весна-лето, 2025

Читайте в свежем номере журнала «PROКУХНЯ» Весна-лето, 2025

Бренд-шеф ресторана SheLest представил новые блюда из черемши
НОВОСТИ

Бренд-шеф ресторана SheLest представил новые блюда из черемши

Третий год подряд бренд-шеф ресторана SheLest, Антон Крупенин, создаёт специальное меню, посвящённое растению черемше, которое он собирает в лесах. В специальном меню:— салат со свежими овощами, яйцом и черемшой,—.

НОВОСТИ

Бренд-шефом ресторанов AquaTerra и Benuar назначен Андрей Матюха

Должность бренд-шефа ресторанов AquaTerra и Benuar пятизвёздочного отеля Vladivostok Grand Hotel & SPA занял Андрей Матюха. Андрей Матюха — шеф-повар, автор и совладелец краснодарских ресторанов: The Печь, Угли-Угли, Племя.Андрей.

6 мая. Что отмечают в этот день?
НОВОСТИ

6 мая. Что отмечают в этот день?

День напитковНеофициальный праздник.Впервые начали отмечать с 1921 года. В те годы это был праздник газированных напитков в бутылках.В настоящее время люди больше стремятся к.

НОВОСТИ

Шеф-кондитер Дарья Терешёнок-Кожуховская покинула рестораны Lea, «Поле» и отель Maidens

Шеф-кондитер Дарья Терешёнок-Кожуховская на своей странице в соц.сетях сообщила о том, что покинула рестораны Lea, «Поле», отель Maidens и перешла в новый холдинг. Дарья имеет.

За ужином в кадре: Константин Ивлев открывает ресторан для кулинарного шоу
НОВОСТИ

За ужином в кадре: Константин Ивлев открывает ресторан для кулинарного шоу

По информации «Газеты.Ru» со ссылкой на пресс-службу телеканала «Пятница!», шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев планирует открыть в Москве ресторан.В новом заведении будут проходить съемки его проекта.

Пресс-релизы

V Гастрономическая ассамблея «Кулинария без границ» пройдёт в Санкт-Петербурге

19 мая 2025 года на площадке отеля «Амбассадор» состоится V Гастрономическая ассамблея «Кулинария без границ».

Антон Пинский и уральская блогер Дина Саева открыли кондитерскую Quidi
НОВОСТИ

Антон Пинский и уральская блогер Дина Саева открыли кондитерскую Quidi

В Москве, на ул. Малая Бронная, д. 20, открылась кондитерская Quidi.Проект Quidi запустили — ресторатор Антон Пинский и уральская блогер Дина Саева. В кондитерской.