01.08.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ

Сергей Светлаков откроет ресторан Echak в Екатеринбурге

Актер и шоумен Сергей Светлаков 12 декабря откроет ресторан Echak в родном городе Екатеринбурге. Открытие анонсировалось еще в начале августа. Рестораны Echak уже.

НОВОСТИ

В следующем году McDonald’s представит новую концепцию McCafe

Обновление бренда McCafe связано с потребностью в повышении конкурентоспособности заведений. Как пишет Bloomberg, на сегодняшний день McCafe уступают таким сетевым кофейням как Starbucks.

ПУБЛИКАЦИИ

Николай Митчин: «Успех ресторана — в его концепции»

Журнал «РесторановедЪ» продолжает рубрику «Дайджест», в которой мы представляем вашему вниманию наиболее интересные статьи из архива, актуальные и сегодня.

НОВОСТИ

В Петербурге активно развивается барная культура

Банк ВТБ24 провел исследование по количеству транзакций, совершенных в ресторанных заведениях Москвы, Санкт-Петербурга и других городов. По результатам которого, стало понятно: в Санкт-Петербурге,.

НОВОСТИ

Настоящая домашняя кухня Италии — в столице

Известный итальянский шеф-повар Роберто Бруно открыл собственный интернет-магазин, предлагающий блюда необычной рецептуры. На сайте интернет-магазина представлены блюда европейской кухни в авторском исполнении. Для.

Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Кейтеринг: руководство по открытию выездного предприятия питания

Если вы любите готовить, и думаете о создании своего бизнеса, то можно объединить эти две идеи и начать малый бизнес в сегменте общественного питания.

НОВОСТИ

«Две палочки» меняют облик

Вчера официально стартовал проект «Современное вкусно», который осуществляют совместно сеть ресторанов «Две палочки» и музей современного искусства «Эрарта». В течение года каждый из.

НОВОСТИ

Новые кофейные традиции из Южной Кореи

Многие уличные кафе предлагают кофейные напитки с разнообразными сиропами. Осенний и зимний варианты напитка — это, к примеру, кофе с тыквенным или пряничным.

Практика бизнеса

От редакции

Не так давно, 20 октября, во всем мире отмечался День повара. Праздник пусть и не отмеченный особо в традиционных календарях, но заслуживающий того,.

Практика бизнеса

Максим Кораблев-Дайсон: «Людей объединяет цель»

Когда-то, будучи студентом, он начал свой путь в индустрии гостеприимства с должности помощника бармена в одном из петербургских отелей, где мыл посуду. Сегодня Максим Кораблев-Дайсон — генеральный директор и управляющий партнер ресторанной группы PARUSA RMC, в которую на данный момент входит несколько ресторанов.