23.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ

«Черная пятница» для шефов: STANFOOD делает скидку на профессиональный рост

Именно на этом пересечении вызова и решения и родился проект METRO – гастроакадемия STANFOOD. Запуская его, компания нащупала центральный нерв индустрии: качественное, практическое.

ПУБЛИКАЦИИ

В Новосибирске параллельно прошли две крупные международные выставки: «Дикоросы» и «Сибирская продовольственная неделя»

Ключевая тема форума «Дикоросы» в этом году – «Сибирь как магнит внутреннего туризма: духовно-нравственные ценности и национальные традиции регионов». Программа форума традиционно была.

ПУБЛИКАЦИИ

Новый сезон легенды: презентация Gastreet International Restaurant Show 2026

Официальная часть началась с премьеры короткометражного фильма о Gastreet. Зал погрузился в масштабное шоу: киноэкраны, установленные сразу на трех стенах, создавали эффект полного.

ПУБЛИКАЦИИ

9 октября 2025 года состоялась IV церемония вручения наград WHERETOEAT CENTER

Топ-10 лучших ресторанов по версии WHERETOEAT CENTER 2025: 1. «Гроза», Кострома 2. «19», Нижний Новгород 3. «Кусто», Нижний Новгород 4. Yale, Нижний Новгород.

Практика бизнеса Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Synergy Horeca Forum 2025

https://bs.synergy.ru/horeca-forum Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №4 2025 года

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

О.Н. Кострюкова / С.А. Степанова. Факультет сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ: традиции, инновации и профессионализм

Образование в гостеприимстве догоняет рынок Мы знаем, как поменялся и продолжает меняться рынок труда, а что у нас с образованием? Вы можете сделать.

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Ирина Головченко. «Валта Пет Продактс». Как готовые решения для HoReCa повышают культуру pet-friendly в России

КОНЦЕПЦИИ «ПОД КЛЮЧ» ДЛЯ СЕРВИСА И КОМФОРТА Философия pet-friendly сегодня активно интегрируется в отели и рестораны, что позволяет им зарабатывать конкурентные преимущества. Вы создаёте для них.

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Анатолий Соколов. Бренд-шеф. Ресторан при отеле – это другая история

ПРИНЦИПАМ НЕ ИЗМЕНЯЮ Как начинался ваш профессиональный путь? Помните момент, когда вас увлекла кулинария? – Я родился в Ургенче, в Средней Азии, в.

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Сергей Захаров. Restoclub. Люди чувствуют, когда их пытаются купить

МОСКВА И САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: ДВЕ СТРАТЕГИИ РЕСТОРАННОГО УСПЕХА Что сейчас происходит с ресторанным бизнесом в Москве и СанктПетербурге? Как он развивается? – Ресторанный бизнес.

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПУБЛИКАЦИИ

Патимат Гависова. XFIT. Правильное питание должно быть вкусным

Наш журнал – про ресторанный бизнес, сферу питания вне дома. Фитнес – немного иное направление, но тоже имеет отношение к сфере услуг, где.