ПУБЛИКАЦИИ - РЕСТОРАНОВЕД

Вкус победы. Итоги VI Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева

С 4 по 6 сентября 2025 года в Перми состоялась VI Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева. В мероприятии приняли участие именитые шефы, мэтры сервиса и юные таланты, которые только начинают свой путь

Пресс-релизы

WORLDFOOD MOSCOW 2025: более 30 стран на одной площадке и самая масштабная программа

С 16 по 19 сентября 2025 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», проходит 34-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатор выставки – компания ITE Group. Осенняя выставка продуктов питания традиционно является главным местом личной встречи производителей и закупщиков из ретейла, оптовой торговли, сферы общественного питания

От редакции

Редакционный совет 2025

Состав экспертов Редакционного совета журналов Ресторановед и «PROКУХНЯ»

От редакции

От редакции: Русская кухня в ресторанах России

Редакционная статья Лилианы Бергер журнала «PROКУХНЯ» Осень-зима, 2025

Содержание номера

Содержание номера ПроКухня Осень-зима, 2025

Читайте в свежем номере журнала «PROКУХНЯ» Осень-зима, 2025

Интервью/Мнения Обучение и образование ПУБЛИКАЦИИ

Амина Фатуллаева: «Знания без воды и за короткий промежуток времени»

Рынок обучающих программ для ресторанного бизнеса напоминает столпотворение в час пик. Как сориентироваться во множестве предлагаемых вариантов? Как понять, какая программа и в каком объёме нужна именно вам? Об этом рассказала журналу «Ресторановед» Амина Фатуллаева, руководитель UPSKILL Group, эксперт-практик в HoReCa и бизнес-тренер

Практика бизнеса Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Synergy HoReCa Forum 2025: новые решения для индустрии гостеприимства

14 октября рестораторы и отельеры обсудят будущее индустрии на Synergy HoReCa Forum 2025

IT и автоматизация ресторанов ПУБЛИКАЦИИ

Restik. Эффективная автоматизация бизнеса не требует огромных вложений

Ресторанный бизнес ежедневно сталкивается вызовами — ужесточение законодательства, растущие затраты и дефицит кадров — заставляют искать надежные способы сохранить эффективность.

В этих условиях автоматизация превратилась из инструмента роста в необходимость для выживания. Но подходят ли сложные и дорогие системы для небольших заведений? Как внедрить решение быстро и без больших затрат?

Олег Сужаев — основатель и генеральный директор all-in-one платформы для автоматизации ресторанов Restik рассказал, как автоматизировать процессы и повысить эффективность небольшого ресторанного проекта без лишних затрат

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

Москва на вкус: дубайские шефы о русской кухне и кулинарных традициях столицы

Шеф-повара из Дубая оценили гастрономические предложения Москвы. Звезды зарубежных ресторанов рассказали о понравившихся столичных специалитетах и поделились, чем заведения города могут привлечь ближневосточных туристов

Пресс-релизы ПУБЛИКАЦИИ

16 октября в «Синара Центре» в Екатеринбурге состоится VII церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT URAL 2025

Торжественная церемония объединит лидеров ресторанной индустрии Урала для чествования лучших гастрономических проектов региона

Загружаю записи

Интервью/Мнения

Практика бизнеса

Популярные теги